花匠人从多个角度为你分享茶知识问答,懂过茶的特点，让你更加了解茶知识问答,懂过茶的特点，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
茶知识问答,懂过茶的特点
茶文化博大精深，历史悠久。虽然很多爱茶的人爱茶，但是很多关于茶的文化很容易混淆。第十五条茶叶小知识可以为爱茶人士普及素养。
01
中国的茶那么多，是同时形成的。
真实：虚假
解释一下
绿茶最早的出现是蒸绿茶，在唐代的炒茶法和宋代的点茶法中都有使用，现在已经不生产了。现在大家熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春等绿茶，大多出现在明清以后。然后出现了红茶和黄茶，其制作工艺起源于绿茶，即绿茶。最后的是红茶，绿茶和白茶。红茶比绿茶略早，明末清初出现了两种茶。近几年流行的白茶，出现在清末。这三种茶的制作过程都是从萎凋开始的。
技巧
杀青：通过高温使茶叶中的酶活性停止的过程。
萎凋：将新鲜茶叶放入叶静，让其自然蒸发水分的过程。
02
头部的泡沫是有害的。
真实：虚假
解释一下
打孔机泡茶时，表面往往会漂浮一层“泡沫”。有人误以为是农残或杂质的残渣。其实那层泡沫不仅无害，反而对人体有益。茶皂素是茶叶中产生的。科学家证实，茶皂素具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。在古代，这种白沫被视为一种精华，杜宇的诗中说：“似雪，又似春。”
03
“纯”普洱根本没配过。
真实：虚假
讲解普洱茶的“拼配”概念，包括品级拼配、茶山拼配、茶种拼配、季节拼配、年份拼配、发酵度拼配六个方面。很多人说的“纯料”是指同一季节同一茶山制作的茶叶，占普洱茶拼配技术的两项。所以不能简单的认为“纯”普洱茶根本就没有经过组装。
04
洗茶是为了洗农业残留物。
真实：虚假
说明很多人以为洗茶就是洗去茶灰、灰尘等不干净的夹杂物，其实不然。大多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸泡茶叶，帮助茶叶舒展，提取茶汁，让饮者迅速感受到茶香。有些爱茶的人更喜欢称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
05
“老铁”需要定期重新烘烤。
真实：虚假
说明一些爱茶人士认为陈年铁观音必须定期高温复烤才有储存价值。不知道陈茶如果多次走火，叶底就得碳化。喝的时候感觉茶淡而空，不是老乌龙的真味。如果陈年茶保存得当，就不需要重新焙炒。
06
茶叶留在壶里有助于保持壶？
真实：虚假
说明剩茶不能留在壶里。隔夜的茶汤会有霉味，滋生细菌。它们渗入壶内，不仅不能起到养壶的作用，还会破坏茶壶。用这样养的壶喝茶对身体有害。
07
毛毛所有的茶都很好。
真实：虚假
解释“毛毛不喝茶还能喝茶吗？”林志玲的口号让很多人以为毛毛的茶配茶就是好茶，其实不然。毛毛俗称茶毛，是茶芽顶端的细小绒毛，富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般来说，鲜哈里森越嫩，茶毛越多，所以这个指标在很多情况下是茶叶嫩度的重要指标。茶的好坏不是用茶的多少来衡量的。许多茶都有毛毛，尤其是绿茶和红茶，如毛尖茶。但并不是所有的茶都能一概而论，比如龙井茶。在加工过程中，有一道工序叫做郭辉。郭辉的目的主要是干燥茶叶，促进茶叶香气物质的进一步形成。但它也有磨掉茶叶形成其独特品质特征的目的，所以不能根据茶叶的多少来判断茶叶的好坏。
08
绿茶粉是抹茶。
真实：虚假
说明抹茶不同于普通绿茶粉，不是一般意义上的碎茶。抹茶粉是以优质新鲜绿茶为原料，经过蒸制、石磨、超微粉碎、低温干燥而成。而且抹茶对原料的质量要求高，要求茶叶的氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高，原料中咖啡因含量低。绿茶粉的原料基本都是普通的炒制绿茶，然后简单的用瞬间粉碎的方法将绿茶粉碎成绿茶粉。
09
茶壶不适合做绿茶。
真相：真的吗？
说明一下，名优绿茶冲泡时，水温较低，85度左右。温度过高、浸泡时间过长会破坏绿茶的风味，而茶壶有吸附作用，必然会降低绿茶的鲜香。所以一般不建议用茶壶冲泡绿茶。条件有限时，还可以考虑将绿茶在茶壶中短时间浸泡后立即将茶汤倒出，泡茶时需要打开茶壶盖。
10
浓茶可以解酒。
真实：虚假
解释一下
有人认为酒后喝浓茶可以“醒酒”，这是一种误解。茶能兴奋神经中枢，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。喝茶还会加速利尿，使酒精中的有毒醛在分解前就排出肾脏，对肾脏造成极大刺激，危害健康。所以，对于有心肾疾病或者功能不好的人，不要喝茶，尤其是大量的浓茶；对于健康的人来说，可以喝少量的茶。醒着的时候可以吃很多水果，或者啜饮醋，加快新陈代谢，缓解醉酒。
11
茶越新鲜越好。
真实：虚假
说明新茶是指采摘不到一个月的茶叶。这种茶形、色、味俱佳，喝起来真的是一种享受。但由于茶叶存放时间短，多酚类、醇类、醛类物质含量高，对人的胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃病。如果长期喝新茶，可能会腹痛腹胀。同时，新茶中还含有活性很强的鞣酸和咖啡因。过量饮用新茶会使神经系统高度兴奋，出现四肢无力、冷汗淋漓、失眠等“茶中毒”症状。所以要少喝新茶，避免喝存放不到半个月的新茶。
12
铁观音是绿茶，大红袍是红茶。
真实：虚假
说明民间有这样一句绕口令：“听说北方人把绿茶叫做绿茶，认为铁观音是绿茶，但不知道铁观音真的是绿茶，绿茶不是绿茶而是乌龙茶。”首先，这里不存在地域歧视。这个绕口令其实说的是大家对茶叶分类的误解。茶叶的分类不是以颜色来划分，而是以制作方法来划分，也就是工艺。铁观音和大红袍是绿茶，也就是乌龙茶。铁观音和大红袍都有一道工序叫“做青”，这是乌龙茶区别于其他茶叶的制作工艺。大红袍之所以有黑茶般的外观，是因为初制后需要一段时间的烘焙，导致茶面变色，而铁观音不经过这一过程，所以保持绿色外观。
13
龙井湖是绿色的。
真实：虚假
说明消费者有一个误区，认为好的龙井茶一定要好看，绿茶要绿。其实不是的。西湖龙井茶有以下优点：1。口感：回味甘甜；2.香味：独特的豆香味；3.浸泡后，它是在一个杯子的形状和一个良好的龙井干茶党是绿色的黄色和干米色。
14
君饮珍和巍山毛尖属于绿茶。
真实：虚假
说明信阳毛尖茶，九坑毛尖茶，都匀毛尖茶等。都是绿茶，但是不要把带有毛尖和针叶的名字误认为绿茶。君山银针茶和巍山毛尖都是黄茶而不是绿茶。黄茶和绿茶的区别在于黄茶有一个“闷黄”的过程。
15
变色茶宠有毒。
真相：不一定
说明一下，变色茶宠一般都是温敏变色茶宠，以树脂为主要原料。这些茶宠被热茶淋过之后会立刻变得五颜六色，冷却后又恢复了本来的颜色。或者在烘焙好的茶宠上涂一层受热会变色的化学材料，也能达到变色的效果。玩变色茶宠没问题，但是喝茶的时候最好不要把茶倒在变色茶宠身上。茶泥中的化学试剂淋上茶叶后，在高温下会发生反应，容易产生对人体有害的毒素。
来源：茶大师工作室
如涉及版权问题，请联系删除。
以上就是花匠人为你整理的茶知识问答,懂过茶的特点，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。