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茶文化的三种精神,茶的三德是
古人喝茶讲究六个方面:选茶、选水、美、辅料、环境、饮者的修养。他们的核心是抓住一个字的味道,强调饮用者的意境。所以,有三件事要说:有趣,引人入胜,有味道。
一曰得趣
喝茶可以清心,给人满足和享受,增加生活情趣。
注意喝茶,生活用水。泉水是最好的水,因为它吸收二氧化碳,经过沙石过滤后溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水变得干净、甘甜、营养丰富;最好用木炭做顶,温度要三个沸腾的水看起来像螃蟹的眼睛,已经过了鱼的眼睛,为风呼呼作响。
茶叶质量取决于视觉、触觉、嗅觉和味觉。凭借自己训练有素、长期积累的经验,通过对茶叶的色、香、味、形的鉴赏,可以品尝出茶汤的香气和滋味。
喝茶有创造环境、了解、身体、提神的作用。亲朋好友聚在一起,泡一壶好茶,细细啜一口,边聊边喝,聊古聊今,越聊越喝,融会贯通,有了新的感觉。别有一种说不尽的雅趣,给人一种神仙不如神仙的感觉!
二曰得神
055-79000记载:茶与茶,绵长有力,令人心旷神怡。意思是喝茶可以使人精力充沛,兴奋,愉快。
饮茶之美,在于纯净和谐。它崇尚简单和冷静,不迎合世俗的习惯,但肯定了无私的意识,帮助人们洗去停滞的胸部,帮助他们实现和谐,给他们一个自信和含蓄,和平和美丽的文化氛围。
三曰得味
喝茶的人都特别会品茶。茶的味道苦中带甜,包罗万象,愉悦超然。喝茶最讲究的就是一个味字,或浓或淡,或涩或甜,或香或醇。是感官最真实的体验,所有的味道都在一杯茶里,就像生活的所有味道。
茶一定要慢慢品,这样才能品出味道,才有意思。而且还是在相对的环境中,有相应的情绪。茶,品味生活,品味人生!
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