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一千年过去了，你不得不过上半天闲散的日子，醉得像做梦一样。选一壶好茶，找一片内心的慰藉。随着制茶技术的不断变化和改革，茶叶越来越丰富。不同的茶壶配不同的茶，相得益彰，让我们见识到真正的知识和味道，休养生息。目前茶叶的种类按发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶。根据茶叶的各种类型，选择合适的茶壶进行冲泡是最好的选择。
茶壶绿茶最全的配茶技巧
绿茶是未发酵的茶，新鲜采摘自茶树，经杀青、揉捻、烘干、炒制而成。绿色，茶汤略带绿色，气味清香，以绿叶为主调。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对抗衰老、杀菌、消炎等有特殊功效，是其他茶类所不能及的。
适用壶型：适用于井田壶、仿古壶、虚平壶等壶身短、壶口大的壶型。因为绿茶比较娇嫩，长时间浸泡会破坏绿茶中的有益成分，所以这种低口茶壶可以尽快散热，让绿茶更适合。
泥料的优化选择：如果从泥料上选择，透气性较好的泥料，如底槽绿、清水泥、泥块等，比较合适。
冲泡：因为绿茶比较娇嫩，不容易泡久。选茶量的时候以刚盖好锅底为好。85热水即饮，能闻到香味，口感最佳。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶，其加工工艺与绿茶相同，只是在烘干前增加了一道“闷黄”的工序。这个过程是黄茶形成的关键。主要方法是将杀青、揉捻后的茶叶进行包裹，在水热处理的作用下，多酚叶绿素等物质被部分氧化，使茶叶变黄，成为黄茶。
适合的壶型：选择底座大的壶型，同样大小不要太高，壶口大的，比如石瓢、德中壶，比较适合。能给茶足够的扩散空间，不会闷久了失去味道。
泥料的选择：这种茶叶不选泥料，紫泥、绿泥、红泥等所有泥料均可适用。
切记：泡茶的水温不能太高，最好在85左右。冲泡黄茶时，第一次泡30秒，第二次泡60秒，第三次泡2分钟，这样冲泡出来的茶汤味道更好。
白茶
白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。因其成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名。摘下来后，不是炒，也不是揉，而是萎蔫晒干。香清新鲜，汤黄绿色清澈，味道清淡香甜。它是六大茶类中最古老、最天然的茶。
适合的壶型：紫砂壶适合做老白茶，中档的壶腹紫砂壶是最好的选择，如汉扁、仿鼓等。
泥浆材料的优化：宜在路段和斜坡上使用泥浆。白茶汤色泽淡雅，与段泥、坡泥的泥色相称，相得益彰，更有利于紫砂壶的保养。
冲泡：白茶干茶一般比较清淡蓬松，茶量会比较大。按照平时喝茶的习惯，增加一半左右比较合适。
绿茶/乌龙茶
我们常见的乌龙茶是绿茶，是一个具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。
适宜的壶型：乌龙香气浓郁，壶型宜矮不宜高，圆不宜方，小不宜大，如小横壶、石壶等，有利于聚热促香。
糊的选择：朱糊是最好的
红茶
红茶是一种全发酵茶，以茶芽、茶叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工序精制而成。因干茶的颜色和冲泡的茶汤的红色而得名红茶。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。
适合的锅型：建议选择容量大、锅高的锅型，防止高冲溢，如秦权锅、汉多锅等。有利于茶叶充分发泡，同时便于清洗。
泥的最佳选择：颜色较深或接近汤色的泥为宜，紫泥更合适。
切记：红茶的量和绿茶差不多，几乎覆盖锅底，可以比绿茶略多。水温在85到95之间。
黑茶
红茶，因成品茶外观呈黑色而得名。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶过程一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。
适宜壶型：宜选择文旦壶腹较大的壶，防止茶汤过浓。
最佳泥料：适用于颜色较深的紫砂茶壶。紫砂茶壶养不了花，养的效果不错。
切记：冲泡红茶的最佳温度是95-100。水温太低的话，红茶真正的味道是泡不出来的。
茶行业有几个误区，会让你选错茶壶。不要把花养在好的茶壶里，然后浪费了又心疼！
第一，铁观音不是绿茶，其实是乌龙茶！不要混淆铁观音的分类，不然会被嘲笑的。
第二，安吉白茶不是白茶。虽有白茶之名，却是货真价实的绿茶！
第三，同样由名字引起的误解，还有君山银针。虽然名字有点类似“白毫银针”，但属于黄茶范畴。
4.大红袍属于乌龙茶。不要因为名字是红的就做红茶。
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