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什么茶能存放,哪种茶可以长期存放
绿茶属于未发酵茶,叶清绿,讲究“鲜”字。每年清明下雨,都是绿茶上市的季节。一个安静的冬天过后,那种快乐和活泼就凝结在树叶里了。
绿茶的保存要求很高。一般来说,越是嫩的原料,绿茶需要在冰箱里保存。如果保存不当,2、3个月就可能开始变黄变味。还有一些原料比较老的绿茶,可以常温放置。想喝绿茶的清新和独特的豆栗香味,还是要尽早喝!
黄茶
黄茶的制作工艺和绿茶差不多,只是多了一道焖制工序。由于焖制操作繁琐、耗时,而且产地小、受众少,黄茶价格偏高,而且是最低调的,在市场上没有存在感。
黄茶和绿茶差不多,在那个年代喝最能体现其品质特点。它的保质期因为闷黄的颜色没有太大的提高。一年半左右,也差不多了,当然,压制黄茶除外。
白茶
白茶是一种微发酵茶,不炒不揉,只晒或文火晒干,简单如孩童。
当年的新白茶,性寒,夏日清泉。一定年份后,其性质转暖,口感醇厚,药性更加明显。“一年茶,三年药,七年宝”不是浪得虚名,喜欢茶的体质。生气和口腔溃疡的时候多喝点老白茶,会让你很快好起来。冬天和朋友煮一壶老白茶,想想也很惬意。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,以香气浓郁著称。
在制作乌龙茶的过程中,你需要对它进行烘焙。新茶不能急着喝,至少要放2个月。内热消退后,口感会更好,茶的本质香气会凸显出来。
没有经过焙炒或轻焙的乌龙茶(如清香型铁观音)保质期比较短,如果放入冰箱冷藏,大概能保存18个月左右。
茶,普洱茶
红茶和普洱茶都是后发酵茶,在干净、防潮、无异味的环境下可以长期保存,而且越老越香,潜力无限。
老普洱在拍卖市场创下过千万元的纪录。这样的古董级老普洱茶,更重要的是它的历史文化意义。至于喝酒的感觉,不同的人有不同的看法。
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