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　　给我讲一下普洱茶的知识,普洱茶专业小知识

　　很多刚开始学习普洱茶的朋友不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不了解。这是一篇帮助初学者快速了解普洱茶的文章。

　　什么是普洱茶？

　　普洱茶是原产于云南南部和西部的澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经蒸制、压榨，并贮存一定时间而成的一种压缩茶。或以云南大叶种茶晒青绿茶为原料，经人工后发酵制成的普洱紧压茶和普洱散茶。

　　什么是生茶？

　　云南生长的大叶茶，晒干后直接压成饼、榧、砖，称为生饼、榧、砖。不被压制的叫毛茶。

　　什么是熟茶？

　　云南生长的大叶种茶，是在白天萎凋(晒干)，再经水发酵压制成型，称为熟饼、熟坨、熟砖。

　　如何区分生熟普洱茶？

　　区别生熟普洱茶的方法有很多。一般从外观上看，10年生以下的生茶颜色为深绿色，熟茶颜色为深褐色，其次是气味。生普洱茶闻着清香，熟普洱茶闻着老香，最后是汤色。生普洱茶的汤色为橘黄色，熟普洱茶的汤色为栗色和深栗色。

　　普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？

　　普洱茶分高、中、低档。高档散茶分为：宫廷茶、礼制茶、特种茶，1级到5级为中档，6级到10级为低档散茶。普洱茶分为高档、中档、低档茶片。分级时，等级高的芽多，等级低的茎多。是不是级别越高质量越好？不会，级别越高，茶越嫩，和品质关系不大。

　　什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？

　　将普洱茶存放在相对湿度80%以下的仓库中，让其缓慢自然陈化，使其变成“陈年”品质。这种茶叫“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是指将普洱茶放在相对湿度大于80%的湿仓中，使其快速转化，但在转化过程中会发生霉变，称为“湿仓普洱茶”。干仓陈酿，才能更香。一些无良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。

　　选购普洱茶应注意什么？

　　四个重要的决定之一是要清楚：闻一闻；味道要清，不能有异味。二是纯度：区分其颜色；茶黑如枣，不黑如漆。第三种是积极的：保存它的位置；干燥储存，不潮湿。四是气：尝其汤；味道比较温和，不要混着吃。不要：不要贴错年龄的标签，不要以假包装为依据，不要以深浅颜色为借口，不要以加味为假象，不要以树龄为考量。

　　如何存放普洱茶？

　　如果你储存压缩茶，不要拆开包装。如果是散茶，建议用紫砂罐储存。其次，环境要干净卫生，无异味，温湿度稳定，无光照。简单来说就是“干燥、通风、无味”。

　　普洱茶的茶区和茶山分布在哪？

　　六大古茶山分别是悠乐、戈登、益邦、茫芝、漫转、漫沙。除了“悠乐”在景洪市，其他五个茶山都在勐腊县。

　　什么是螃蟹脚？

　　蟹脚是寄生在较老的树茶树上的一种寄生虫。它的颜色是绿色的，形状像螃蟹的两个钳子。有浓浓的梅香味，含有多种有机物质，营养价值高，可入药，对治疗胃病、糖尿病有显著效果。

　　普洱茶有哪些功效和作用？

　　普洱茶具有降血脂、减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、防衰老、保护牙齿、明目、养胃等多种功效。

　　普洱茶怎么冲泡？

　　冲泡普洱茶很有讲究。总的来说，茶壶最好，茶壶能给普洱茶加分。盖上碗更容易欣赏普洱茶，在办公室可以用飘逸杯冲泡。

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