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别具特色的西藏茶文化有哪些,别具特色的西藏茶文化是什么
西藏并不是茶叶的最初产地,直到大唐与吐蕃的茶马贸易开始,茶叶才正式进入西藏,使得藏族人民饮茶日益盛行。千百年来,茶文化渗透到藏族人民生活的方方面面,从茶叶分类、茶具、饮茶习俗,逐渐形成了独具特色的藏族茶文化。
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在西藏,根据芽叶的嫩度,茶叶可分为芽砖、金尖、金玉、金昌、粗茶五大类。以前只有藏族上流社会才能享用砖茶,其次是金鉴,也属于上流社会。金玉茶会茶梗量少,金昌茶梗多。一般藏族家庭都会喝。顾名思义,粗茶叶是老的,由粗茎制成。这样的茶叶一般都是穷人喝的。如今随着经济的发展,生活水平逐渐提高,茶叶的种类也更加多样。
西藏的茶具是美观和实用最精致的结合。茶壶大多由铜和铝制成。紫砂壶材质更丰富,有铜、锡、铝、陶等。而茶碗则由木、瓷、玉、银制成,精美而珍贵。在藏族传统习俗中,每个家庭成员都会有自己固定的茶碗,随身携带。酥油碗的形状和大小男女有别,男性略大,女性略小。一般来说,有吉祥图案的彩瓷茶碗都是临时性的碗。
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藏族人走亲访友,礼物里一定要有茶。客人来访时,要把茶倒进碗里。订婚了,带茶,表示感情,表示幸福生活。在向寺院供奉祭品时,茶更是不可或缺。
在藏式茶文化中,我们非常注重老幼的顺序,主客的顺序。在家里,必须先给父母长辈倒茶。
当客人来到他们的座位时,女主人会立即为巴赞服务。然后,女主人会拿出珍藏的瓷碗放在客人面前,拿起底部低于桌面的茶壶,轻轻摇晃几下,装满酥油茶,双手递给客人。这时,主人和客人一边喝酥油茶,一边吃巴赞。这种难得的喝茶习俗,对于很多不了解的人来说,是一种极其有趣的体验。
客人收到茶碗后,要慢慢吹掉浮油。浅浅喝几口,碗里就剩一半左右了。把茶碗放在桌子上,女主人会倒满的。客人不能马上喝,而是和主人聊天,在主人的邀请下喝。女主人会一直把客人的茶碗倒满,直到客人用手捂住茶碗表示不能再喝了。一般客人要喝三碗茶到最后,不能一口喝完,喝的时候也不能发出明显的声音。这种狼吞虎咽地喝茶的方式会被认为是不礼貌和不文明的。
咬一口巴赞,切一块肉,然后喝一口酥油茶。男人恐怕需要几口青稞酒。无论是简单的家庭聚会,还是客人之间的友好交流,都是大家围坐在一起最幸福的时刻,都是人与茶、美食、文化交融在一起最自然最完美的时刻。
来源:中国西藏新闻网、西藏学习平台、学习动力、北京茶世界
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