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怎样的茶才算浓茶,什么程度的茶为浓茶
一般来说,浓茶是一种茶叶太多,使得味道太苦太涩,茶汤浓稠不透明的茶。
颜色很浓,有点浑浊,等茶凉了,上面会浮一层茶油。从口感上来说,失去了茶的淡淡甜味,是苦的。
正常人每天应该喝中等浓度的茶,但普通人不宜喝太浓的茶,因为太浓的茶含有大量的咖啡因,会刺激神经,特别是在晚上,喝浓茶会引起失眠。
所以,“浓茶是什么茶?”
什么是浓茶?
要点一:茶喝多了。
准确控制茶的用量是一杯好茶的关键。如果你扔的茶太多,很容易使茶变得粘稠,导致一杯苦的浓茶。
以常见的150ml标准容量白瓷盖碗茶为例,白茶、红茶、岩茶、圣普等茶类的最佳茶用量大致如下:白茶干茶4g;干红茶4g;武夷岩茶干茶7克;生干茶8克。
有了这个茶比,就能得到适合大部分茶味的茶汤,浓淡适宜。
要点:茶味物质的释放速率
释放速度快,茶味物质释放过多,茶汤容易变稠;茶味物质释放速度慢,释放合理,茶汤不易变稠。
一般来说,茶叶完整性高的茶叶在泡茶时不容易过快释放茶香。
原因是叶片结构完整的茶叶叶缘比较封闭。慢慢释放内质。
而叶片破碎度高的茶叶,边缘有很多缝隙,释放内质,自然速度快——就像大堤一样。完整的时候渗水慢,但是一旦缺口,缝隙多,泥砂就会流下来,水就像断了的竹子一样流干了。
要点三:茶不分离。
一般来说,茶具,其中分不开茶,往往是形成浓茶的一大推手。比如玻璃泡,大瓷罐泡,保温杯泡,大茶碗泡…
这些茶具都有泡茶的共同缺点。——茶分不开。
茶叶长时间接触水,茶味物质容易过量释放,茶味会特别浓!泡浓茶是对好茶的失望;喝浓茶对味蕾是煎熬!
浓茶的危害
1.喝太多浓茶伤胃。
喝浓茶会稀释胃液,降低胃液浓度,使胃液无法正常消化食物,出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。胃功能不好甚至会引起十二指肠溃疡。
2、经常喝太浓的茶,增加心脏负担。
经常喝茶过多会加重心血管和肾脏的负担,出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。
因为浓茶中的咖啡因会使人体心跳加快,从而使血压升高,从而增加心脏和肾脏的负担。
3.喝茶浓度越高,骨折的可能性越大。
1991年,布朗大学和波士顿大学共同研究发现了浓茶中咖啡因的一个新问题,即浓茶会大大增加老年人骨折的可能性。
具体结果显示,每天喝5杯浓茶的人,比喝淡茶或不喝茶的人,骨盆骨折的风险高出约70%甚至80%以上。
也就是说,喝茶浓度越高,骨折的可能性越大。
4、神经衰弱
午休和睡觉前喝浓茶的习惯会导致失眠,影响睡眠质量。茶中含有兴奋神经的咖啡因,久而久之会导致神经衰弱。
5.空腹不宜喝浓茶。喝大量浓茶,尤其是新茶,容易醉。
茶叶中含有的咖啡因强烈刺激中枢神经系统,使其兴奋,进而引起头晕、心慌、手脚无力等症状。
与浓茶相比,浓茶含有更丰富的咖啡因,更容易导致茶中毒。
6.浓茶含氟量高。经常喝浓茶会损害肾脏。
肾脏中过量的氟会导致动物的肾皮质和髓质小管损伤。
肾脏是氟化物的主要排泄器官。当身体摄入过量流感时
乙醛对肾脏有很强的毒性,可损伤肾小球和肾小管细胞,给肾功能带来危害。
8、浓茶解酒就像火上浇油,会进一步损伤肾、胃、心。
酒精被消化道吸收后,先转化为乙醛,再转化为乙酸,最后分解为水和二氧化碳排出体外。
浓茶有利尿作用。酒后喝浓茶,可以使酒精在分解之前先转化为乙醛,然后从肾脏排出。乙醛会刺激肾脏,所以酒后喝浓茶会伤害肾脏。
酒对心脏有强烈的兴奋作用,浓茶对心脏也有兴奋作用。酒后喝浓茶会使心跳加快,增加心脏负担。
酒能刺激胃黏膜,而浓茶能诱发胃酸分泌,进一步加重对胃黏膜的刺激。
综上所述,如果经常喝浓茶,对身体的危害很大,所以不管是泡茶还是喝茶,都要保持清淡。
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