花匠人从多个角度为你分享普洱茶存放不当,发霉如何补救,普洱茶存放中产生了霉变怎么办，让你更加了解普洱茶存放不当,发霉如何补救,普洱茶存放中产生了霉变怎么办，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　普洱茶存放不当,发霉如何补救,普洱茶存放中产生了霉变怎么办

　　藏茶是大多数普洱茶爱好者必经的一个环节，也是普洱茶的乐趣和独特之处。一片存放好的普洱茶，要干香无异味，饼面要鲜清，泡出来的茶也要醇香，汤色要清澈，与当年的红润一致。一般藏茶，根据环境因素，普洱茶会产生如下各种变化：

　　1.酶促反应。酶促反应是我们一直追求的一种很好的转化方法。温度和湿度是影响藏茶中酶促反应的唯一因素。温度是酶促反应速度的主要原因。日常生活中，人体的舒适温度也是酶活性高的温度，适宜的藏茶温度应该是可以的。湿度是酶促反应的必要条件，水是各种物质之间的介质。鲜普洱茶要求含水率控制在10%以下，存放茶叶时环境湿度控制在50%-70%左右。

　　2.霉变，霉变是大部分普洱茶扔掉的主要原因。霉菌(微生物)可以在温度30摄氏度以上、湿度70%以上的环境中，在富含糖分的普洱茶表面滋生。如果温湿度继续升高，普洱茶的霉变就不可避免了(高温低湿和低温高湿也可能使普洱茶霉变。当任何一个指标过高时，对另一个指标的要求就会降低)。

　　3.氧化。以前很多人认为氧化是普洱茶正常的转化方式之一。现在，他们认为氧化会使茶香丧失，茶味减弱，甚至使普洱茶变得无味。但在短时间内，氧化确实会减弱普洱茶的苦味，达到快速陈化的效果。所谓醒酒茶就是这个原理的应用(醒酒茶的另一个目的是散发储藏的味道)。藏茶中完全避免氧化反应是不可能的，也是没有必要的，只要普洱茶相对密封在一个小空间里。还有就是要尽量把散茶密封保存或者不要把散茶藏起来。

　　如何避免家里存放的茶叶发霉？

　　普洱茶越老越香，使用的透气包装材料越多，所以茶叶表面可能会附着微生物。一般茶饼都是干的，即使有微生物也不会生长。但是，随着气候的变化，某一时期较高的环境温度和湿度可能会引起微生物的生长。然后环境发生变化，饼面的微生物停止生长，这就是茶斑形成的原因。

　　发霉的茶叶可以及时发现。刷掉发霉的斑点，及时晾干，然后放置在通风透气的环境中。储存一段时间后你就可以喝了。如果发霉的茶叶严重伴有刺鼻气味，不建议饮用。

　　通风是普洱茶储存的关键。有必要保持储存环境中的空气流通。如果储存在封闭密闭的环境中，需要强制通风除湿。一般普洱茶都是存放在家里，每天保持通风。如果湿度高，可以适当除湿。如果没有除湿条件，就要加强通风。

以上就是花匠人为你整理的普洱茶存放不当,发霉如何补救,普洱茶存放中产生了霉变怎么办，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。