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　　怎么样醒茶,哪些茶要醒茶

　　俗话说，你永远叫不醒一个装睡的人。

　　不过没关系，就算人醒不过来。今天小提就来教大家如何唤醒一杯味道混乱的茶！

　　其实就是我们常说的3354醒酒茶。

关于醒茶的那些事

　　很多朋友对醒茶的印象可能还是泡茶的时候，茶叶用热水洗两遍。(毕竟我们就是这样看着长辈泡茶长大的。)

　　但其实茶叶有两种醒法：干法和湿法。下面以普洱茶为例给大家简单解释一下：

关键词：干醒

　　干醒茶主要是针对一些存放时间较长的老茶，如普洱生茶、普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶等。

　　通过通风、控制干湿度、将茶叶压成小块等方式。陈年的老茶会退去杂味、异味、酸味等不良气味。

　　常见步骤可分为三步：

　　在

01.拆分紧压茶

　　，移除包装并溶解压制的茶饼。

　　需要注意的事项

　　在溶茶的时候，尽量保持叶子的完整性，遵循叶子的规律。

　　如果新榨的普洱茶结构紧密，在溶茶时需要使用茶针或茶刀；老茶的解也叫“拨茶”，因为老茶历史悠久，茶身往往松散。如果用手指轻轻一碰或一碰，叶子就会自然散开。

02.自然摊置除杂味

　　将溶解后的普洱茶摊放置在干净无臭的阴凉处，使其与空气充分接触。

　　自然放置时间视茶叶情况而定。通常1-3天就够了，但如果是仓味重的茶，这个时间可能是10-30天，直到干茶味不明显为止。

　　需要注意的事项

　　摊放时，在茶叶上盖一层棉纸或宣纸，以免落灰。

　　同时，为了保持茶叶的香气，摊档空间的湿度不能太高，以免茶叶受潮变质。同样，阳光的适宜性也起着重要的作用，不宜暴晒或长时间光照。

03.放入醒茶罐存储

　　通风后的普洱茶，存放在通风、无臭、干燥的醒茶罐中，使其自然醒发，回归空气，醒茶时间约为1-3个月。

　　需要注意的事项

　　新紫砂壶可能含有土气和内热，用它来存放茶叶会影响品质。可以用开锅的方法来处理。一是水，开水浸泡，每天可重复一到两次。几天后，充分晾干紫砂壶，以容纳茶叶。

　　泡好的紫砂壶一定要晾干，直到完全干透，否则壶内残留的水分会使茶叶受潮变质。检查紫砂壶是否干燥的方法是将一些普通茶叶放入壶中，盖上盖子，存放一天。如果茶叶没有吸湿软化，证明紫砂壶内部完全干燥，可以放入茶叶中醒发。

　　当然，除了紫砂，还可以选择陶、竹、藤等。而爱茶的人可以用纸箱或者自制的没有异味的纸袋来醒茶，但最重要的还是看茶叶。

　　老普洱茶干燥后，由于茶质凝集，茶叶会产生饱满厚重的香气和滋味。

关键词：湿醒

　　以上干醒普洱茶主要是用来还原茶的本质，帮助聚集自身的魅力。

　　湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上，利用水和温度帮助茶叶唤醒其本质，在正式冲泡时有助于释放最佳品质。常被称为“润茶”或“温泡”。

　　你应该比较熟悉唤醒的方法：

　　先用热水将茶具充分温热，将茶叶倒入热水中，几秒钟后立即倒掉。一般来说，普洱生茶润一次。普洱茶润茶两遍。茶叶润度的掌握决定了茶叶内在品质在整个冲泡过程中的表现，对后续冲泡有直接影响。

　　需要注意的事项

　　当你醒来时，你需要看到干茶，以确定水温。生茶、新茶和嫩茶的水温需要降低，熟茶和老茶则的水温需要提高。

　　同时时间的控制也很关键，浸泡时间不能太长。如果茶叶受潮时间过长，会有太多的浸出物从茶叶中释放出来，影响正式茶汤的味道，所以必须迅速倒出t

　　事实上，还有一个关于醒茶的问题

便捷茶品到底需不需要醒茶呢？

　　首先，速溶茶一般不需要醒发。如上所述，干醒茶主要是针对一些存放时间较长的老茶。

　　此外，方便茶产品一般以散茶、袋泡茶等形式存在。拆开包装取出茶叶几天也可能导致茶叶变味。

　　如果醒来湿漉漉的，很多茶友出于习惯，会在冲泡方便品的过程中保留这一步。

　　但其实这个时候的这一步更倾向于“洗茶”而不是“醒茶”。主要是为了清洁一些可能吸附在茶叶上的灰尘物质，对茶汤口感的影响并不明显。

　　所以方便茶产品是否需要醒酒，主要看个人习惯和需求，没有必然的说法。

　　好了，看到这里，相信你对醒茶有个大概的了解了。(如果没有，请回去再看一遍)

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