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　　普洱茶的挂杯香怎么回事,普洱挂杯香气

　　普洱茶为什么有挂杯的味道？

　　在茶界，顾名思义，“挂杯香”也叫“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是留在杯中的香气。即第一泡洗茶从fair mug中倒出后，趁热在杯口闻一闻，然后等fair mug稍微凉一点或摇晃几下，再闻一闻香气或香味。

　　喝普洱茶时，“挂杯”不是指茶汤挂在杯壁上的时间，而是指茶香停留在杯壁上的时间。普洱茶的挂杯香有两种，公平杯香和茶杯香，而公平杯香又可分为热杯香和冷杯香。

　　杯子挂得越久，香气越持久浓郁，茶叶品质越好。然而，不同的茶产品有完全不同的香味。有些茶在热的时候可能会有明显的香味，但是当杯子凉了的时候香味就会消失。有些茶在热杯和冷杯里可能会有很浓的味道。

　　能否通过挂一杯香来判断普洱茶的好坏？

　　茶的香气有高有低，有浓有淡。蜂蜜、花蜜、兰花等千变万化。从不同的山，不同的叶子和不同的季节采摘的茶有不同的香味。老班章的暗香，闻干茶的时候有梅子香，泡的时候茶底有低香。

　　普洱茶杯底的香味与茶具(杯子的材质和形状)、水等因素有关。由于不同茶具的结构不同，制茶过程中的茶汤、香气和各项感官指标都不一样。

　　因此，“挂杯香”可以作为判断茶叶好坏的依据之一。如果只追求普洱茶的“挂杯香”，那就本末倒置了，很可能错过一款好茶。懂得如何喝一口茶，不仅仅是闻到香味那么简单。其内在品质，汤色，味道等。是我们品尝的对象。

　　来源：普洱世家

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