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　　黑茶的汤色以什么为正常,黑茶泡出的茶水颜色怎样

　　泡茶时，茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓缩”的决定性因素。

　　影响茶叶“水溶性物质”的因素很多。安化黑茶有不同等级的老嫩原料，不同年份的陈方，溶解速度有快有慢。如何掌握泡茶时间，才能做出令人满意的茶汤，达到“浓度适当”的要求，即“汤色适中”，这是泡茶最重要的技术。

　　根据安化黑茶各种产品的不同特点，正宗的安化黑茶一般可以泡30泡左右。随着茶汤浓度的变化，每次泡的时间由短到长，即泡的越多，泡的时间越长。安化黑茶的各种产品要多久才能泡出“适当浓度”才满意？这要看自己的实践和积累的经验。

　　根据实践经验，安化黑茶的浸泡时间大致如下，供茶友参考：

　　陈茶，茶：

　　安黑毛茶、田健茶等茶类产品通常需要10秒左右。碳化程度越高，萃取越快，前几个气泡越短。比如1930年左右的红茶一旦已经碳化，就用85 ~95的水泡。第一泡，立即将茶汤倒入公用杯中分茶(不用洗茶)。停3~5秒后，茶汤的浓度会很浓。之后浸泡时间慢慢延长到30秒到3分钟以内。如果是砖茶、花卷茶，盲目泡茶的时间在10秒到3分钟以内。如果你泡茶，时间会更长。

　　新茶、储存2~3年的茶叶：

　　安黑毛茶、田健茶、天竺茶、一品茯茶等。茶叶浸泡的时间在30秒至3分钟内；砖茶和花卷茶的浸泡时间在30秒到3分钟之内。如果你想煮它，它需要更长的时间。至于茯砖茶，泡30秒到5分钟为宜。

　　制作安化黑茶要注意茶量；

　　盲目冲泡红茶应该放多少茶叶，要看使用的茶壶或碗盖。在放置茶叶之前，你应该知道茶壶或碗的水容量。

　　有一个“国际标准茶汤”；计算茶叶量的标准公式是由一个200cc的壶和一个180cc的壶组成；

　　200 cc-20cc=180 cc/50=3.6g * 2=7.2g

　　180 cc-20cc=160 cc/50=3.2g * 2=6.4g

　　了解了茶叶量的标准计算方法后，可以先用秤称茶叶，知道7.2g和6.4g的茶叶量是多少，然后自己观察茶叶形状，练习不依赖秤放入相当量的茶叶。这是提议的标准。有了标准，就可以进一步把握分寸。否则，茶量过多或过少，都与制茶的比例不协调，即不符合茶量的标准，也就不可能做出好的红茶。

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