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云南滇红茶叶的保存方法有哪些,云南滇红茶叶的保存方法是
中国有六种茶,红茶是其中之一。说到它的保质期,并不是很长。一般认为,在常温下,如果储存得当,普通散装滇红的保质期为18个月。密封袋可保存长达24个月;密封或用铝箔包裹可保存2-3年。如果功夫红茶采用传统的炭焙工艺制作,可以保存6-12个月,即3-5年。
云南红茶的保存方法
1.干燥密闭储存法
云南红茶可以采用干燥密闭的方式储存,可以延长茶叶的保质期。茶叶如果储存不好,会老化、发霉、变质。为了减少损失,在大规模生产中通常采用干燥密封贮藏和真空贮藏来保持茶叶的品质。
2.茶叶罐储存
云南红茶可以放在茶缸里储存,这是一种很常见的茶叶储存方式。即先留一部分喝,避免频繁打开。准备一个茶缸,先在缸里放一个保鲜袋,把剩下的茶叶放进去,把开口封好,用透明胶粘好,防止空气进入。市面上卖的茶叶罐,单层或者双层都可以。储存前,检查罐盖和罐体是否密封,不能泄漏。这种方法简单易行,但不能长期保存。
3.食品袋储存
云南红茶可以放在食品袋里保存,也很简单。即把茶叶用防潮纸包紧,放入食品塑料袋中,封口。
4.储存在铝箔袋中
云南红茶可以用铝箔袋储存,铝箔袋其实是一个很实用的东西。具体是将茶叶直接装入铝箔袋中,封口,最好用带吸风设备的小型封口机封口。
5.储存在热袋中。
云南红茶可以热袋保存,可以延长茶叶的保质期。具体是将茶叶晒干(含水量3-4%),加热放入马口铁罐中,装满,立即密封,在水中快速冷却。这种方法可以在室温下长时间保存茶叶。
6.冰箱储存
云南红茶也可以放在冰箱里保存。这种方法比罐子储存方便多了。你只需要把茶叶放在防潮袋里密封好,就可以放进冰箱冷藏了。需要喝的时候拿出来也很方便,而且可以保存很久。
红茶保存的基本原则
避光、低温、干燥、无异味是最基本也是最重要的保存原则。
不要把装红茶的茶壶放在阳光直射的地方。将红茶储存在阴凉干燥的地方。如果暴露在阳光下,会破坏茶叶中的成分,改变茶叶的颜色和味道。
红茶属于完全发酵茶,最好低温保存,比如密封,放冰箱。因为高温可以进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致红茶茶叶的化学物质发生变化,破坏茶叶的有效成分,导致茶叶变质。
红茶制作的最后一步是烘干,所以红茶茶叶很容易吸水。吸水会使红茶品质变差,甚至发霉。因此,红茶茶叶的储存要干燥。
红茶储存时应密封保存。否则茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化,茶叶的品质会变差。
保存红茶时,一定要做好防异味工作。茶叶容易吸收异味。红茶存放时如果周围有东西,容易让红茶吸收异味,导致茶叶品质变差。如果是轻的,就不容易喝,如果是重的,就不能喝。
另外,还有一点需要提醒,关于滇红茶的过期问题。
云南滇红茶超过保质期,不代表一定变质了。但是,如果发现滇红茶已经过期,最好不要继续喝。因为过期茶的口感不如新茶,所以无法保证是否产生了有害物质。毕竟喝茶是为了健康。当然可以用来除异味,花肥或者其他用途。
秋冬适当的应用红茶对健康有很多好处!
甜润,基本上每个人都能喝,而且很好喝,不挑剔。
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