花匠人从多个角度为你分享为什么茶会发霉,茶发霉了什么样，让你更加了解为什么茶会发霉,茶发霉了什么样，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　为什么茶会发霉,茶发霉了什么样

　　文章开头，首先要感谢质疑我们茶的茶友们。因为你的提问，我们看到了自己的不足，知道了客户在关注什么，困惑什么！在一个个被问被答的过程中，你我共同进步，这就好！

　　前段时间回南天很严重的时候，我们出了一批茶叶。收到了以下反馈：

　　为什么茶这么潮湿发霉？

　　茶叶连在一起，形成一个球？

　　“色情”占11/10？

　　为什么这个茶和上一个不一样？

　　为什么烟味没了？槟榔闻起来不一样？口味不同？

　　茶友们莫慌，请听以下分解！

　　茶怎么这么潮，是不是发霉啦

　　相信五洲的朋友都知道回南天的恐怖，也知道回南天的温度和湿度。为什么边肖反复提到温度和湿度以及梧州的气候？因为这一切都与茶叶后期的存放有着必然的关系，要了解六堡茶的存放，就必须要了解追溯南天以及梧州的气候。

　　10至59000回南天，是六堡茶转型的黄金期。平均温度22左右，空气平均相对湿度可长期保持在90%左右。在此期间，茶叶中微生物的生长繁殖达到高峰期，这样就可以用肉眼看到这些菌群。不了解的人很容易第一反应就觉得茶叶发霉了，甚至会扔掉。边肖很苦恼，她不想要它。众所周知，转型期一过，口感和汤色都会上升一个层次(边肖建议你以后看到我们六堡茶的长毛可以扔给边肖)；但是，有利也有弊。这时候茶叶也会吸收空气中的水分，变湿。估计这也是老六堡茶几年来一直上架的原因之一。

　　如果继续控制空气的温度、湿度、含氧量，后期会开出金花。

　　解决方法：如果在北方，把茶叶拿到远离太阳的地方存放，就不用摊开了。如果是南方的话，可以放在有通风的纸箱或者竹篮里存放，不通风。

　　【茉莉香】、【茉莉】的内包装采用宣纸做夹层，既提升了优雅感，又起到了防潮的作用。

　　在六堡茶的后期发酵过程中，主要参与作用的微生物有黑曲霉、灰绿曲霉菌、根霉、乳酸菌、酵母菌、青霉等。

　　自从2100年前我们的祖先发明豆腐的那一天起，它就给了我们的孩子一种从大豆中获得的新乐趣。由于各地生活环境、生活习惯、气候的影响，至今衍生出各种图案、不同制作工艺、不同口味的豆腐制品。梧州的豆腐渣和黄山的毛豆腐是很多品类的代表。

　　六堡茶已经传承了几千年。在这漫长的时间里，古人已经知道了六堡茶的习性，掌握了世界的变化，知道了环境对其生长、生产和储存的影响。他们尊崇天地，亲近自然，顺从环境和气候的变化，制成了口味独特的——六堡茶。

　　广生祥祖上也练过阴阳，练过数。传承古人智慧，勤劳创新，结合春夏秋冬，早中晚，寒热冷暖，生产出三三五四香、清香四溢的四味六堡茶，使人们通过日常饮用达到调和五脏、阴阳的目的。

　　“君子性不异，善在事假。”那么，为什么要刻意改变环境呢？

　　可不可以改变温湿度，不让它“长霉”

　　恭喜你！我就要喝原味茶虫屎了！首先，我要向你们介绍这个骄傲的小生物。这种嘴很挑剔。只吃好茶和老茶的茶虫，还没有从课本上翻出它的学名(欢迎填空)。它通常在温度相对温暖稳定且湿度较高时生长旺盛。它们吃茶后，经过胃的运输后，会拉出药用价值很高的茶虫屎。由于茶虫屎非常罕见，是市场上六堡茶的昂贵衍生品。

　　茶叶相连在一起成团状，长虫了

　　六堡茶“黄片”的秘密

　　边肖翻遍了课本，也没找到一个很明确的“色情”的定义(此处空白欢迎大家提供)。它在普洱茶行业被提及的频率最高，网上有人提出“色情”只适用于普洱茶，而不是

　　那么，普洱茶行业的“色情”是什么？边肖又在网上查了一下，有一篇看起来挺有道理的文章写道：“黄片”，我们现在统称的黄片，多指采摘下来的茶叶芽叶中有三片或三片以上叶的大叶和老叶，一般不超过五片。选择这些叶子作为“黄片”是因为叶子的含水量比较低，叶子比较松散厚实，杀青时容易失水变黄，不适合揉捻成条，以保证茶叶的卖相和观感。(这里还是欢迎补充！)

　　回头看看我们的六包茶。在过去的古代制茶时代，（思想不纯洁的，赶紧面壁去！！！）年。这些茶叶做的茶不是低档茶，在市场上很受欢迎。为什么？因为中茶料指的是一芽三、四叶的茶青结合了广生祥传承下来的焙、蒸、烘等古老工艺，是为了全面提升茶叶的口感和储存价值。

　　这么厚的老叶子这么受欢迎，你惊讶吗？你不是在开玩笑吧？

　　好了，我们来对比一下普洱和六宝的树种，中茶料，有芽有叶，且叶片组织厚实，茶制成后，口感层次丰富，滋味甘甜醇厚，耐泡持久，后期转化空间大。。如果把老茶坡的叶子和普洱大叶茶比，老茶坡的大小是别人的三片叶子！

　　春情六堡茶采用中国茶叶原料和古老的发酵工艺制成，已有十多年的历史。

　　所以六堡茶树的茶材是一芽三叶或四叶，不厚不老。在制作后期，由于对口感的需求，制茶师会对制作工艺进行调整，不会对中国茶叶成分进行充分揉捏，这也是六堡茶工艺(普洱茶用的是大叶种的茶青，而六堡茶树，是灌木型中小叶种)的独特之处。如果想要一个追求外貌的朋友，我觉得并不是所有的红茶都能给予绿茶一样的欣赏。毕竟不是同类！

　　原料是基础，工艺是关键，存放是升华

　　松烟味为什么没有了？槟榔香也不一样？香系列茶的最终干燥为低温柴火干燥。茶叶制作前期散烟味明显，但这种做法可以与茶叶前期的发酵工艺结合，在后期形成槟榔香。在储存的过程中，松烟的香气会慢慢消退，槟榔的香气会沉淀下来，越来越醇厚。存放十几年后，松烟的香味渐渐淡去，剩下的全是槟榔味，极其过瘾！

　　槟榔香的形成，还是那句话：工艺是关键！

　　光阴之美好，在于忍耐与领悟！

　　在六种茶中，黑茶又被称为后发酵茶，它的魅力在于它在市场中的未知而奇妙的转化。常说人留新茶，饮老茶。梧州的储藏条件总能让茶叶在储藏过程中发生神奇的变化，比如醇厚的槟榔香味，祛湿调理肠胃的奇妙特性，等等。我想问一下，如果一个六瓶装的茶没有经过转换，你觉得它有什么价值？

　　同一批加工好的茶叶在不同时间从梧州发出，茶的味道一般都不一样。这就是六堡茶的妙处！建议边肖茶友大胆尝试一下！

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