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正山小种喝几泡,正山小种怎么泡
正山小种红茶最古老的一种红茶,是红茶的鼻祖。香气高长带松烟香,汤色红浓,滋味醇厚,带有桂圆汤味,深受众多茶客喜爱。
正山人种红茶的泡法比较随意。可以简单用传统方法冲泡,也可以像品齐红一样用功夫泡法慢慢体会茶艺,一般上班族是无法随心所欲运用功夫茶泡法洗洗品味,这边教大家简单的泡法,红茶新泡法一样能够品正山小种的风情。。
首先,选择一套茶具。泡的话选择红茶茶壶和茶杯,杯的话选择白瓷杯或者玻璃杯。或者用其他大壶大杯冲泡。由于玻璃杯和大口瓷杯是敞口的,杯壁保温性好,散热均匀,所以常用来冲泡红茶。采用功夫泡法,一般用紫砂茶碗(瓷盖碗)。
然后控制水温,把水烧开,把碗用开水烫一下,再加入茶叶5克左右,然后冲入沸水(大概90度左右)即可,35分钟后出水。。
最后,喝茶时,先闻其香,再观其色,再品其味。中间喝水。一杯茶一般可以冲泡8 ~ 10次。有些茶在茶汤凉的时候可能会有苦或涩的味道,但正山人种的茶汤凉了就会甜润,耐泡,浓而不苦。
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