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　　关于冲泡老茶的一些建议英文,关于冲泡老茶的一些建议和意见

　　普洱茶的口感会因为冲泡方式的不同而有所不同，而老普洱茶比较少见，冲泡时要多加注意。老茶一般需要高温醒发，高温冲泡。相对来说，老茶的用量低于老茶，而老茶的冲泡温度略高。对于很多老茶来说，在浸泡的间隔时间打开盖子，稍微冷却一下叶底再重新浸泡，会有不一样的感觉。

　　有些老茶经过多年的沉淀，由于存放不当而产生异味，可以通过高温和反复洗茶尽量消除。选择紫砂壶冲泡，对异味也有很好的矫正作用。

　　冲泡前用开水唤醒茶壶，与带盖碗的暖杯作用相同。开水会彻底把茶壶里里外外倒满，把茶叶放进茶壶里。因为茶壶比较大，放8克茶叶。茶壶小的话，茶的量要适当减少。比如一两个人喝的话，四五克茶叶可以放进一个小茶壶里。

　　把茶洗两遍，开水就进出了。冲泡老茶，首先是高温，水温一定要高。经过十几年的沉淀，老茶已经进入稳定的转化状态，隐藏的内质可以被高温激发。所以在冲泡的时候，为了保证水温，开水入锅的时候，要慢慢的快速的倒入。除了水，不要打开壶盖，保持壶内温度，同时克制茶气。

　　泡水后，在锅里倒一次开水，保持高温。另外，加水时，稍微让水溢出壶口，让茶汤渗入壶身，有很好的保壶效果。

　　冲泡时，前六个气泡可以立即进出。这也是用茶壶泡老茶的好处。茶味和香气更浓，能保持香气高而浓，高温下能迅速出汤，刺激口感，减少涩味。

　　第六泡后，开始逐泡增加泡水持续时间。每次不要增加太多，从5秒到10秒逐渐增加到15秒到20秒，视茶汤味道的饱满程度和是否有水的味道而定。从第十二泡开始，可以将三分之一的茶汤留在壶中而不是一次性取出，与下一次冲泡一起取出，俗称“留根”。这样也可以保持后续茶汤的口感饱满，增加老茶的耐泡性。

　　用正确的方法冲泡老茶，能很好的释放香气，茶香浓郁，自然陈化后有稳定的香气。同时伴有显著的樟脑香气，香气层次丰富协调。品尝老茶时，一定要有耐心。不要因为第一口味道不好就完全否定一款茶。好的味道往往藏在下一个泡沫里。

　　文/网络综合

　　品味生活，从茶开始。一个人得到神灵，两个人得到利益，三个人得到品味.和朋友分享也是一种幸福。

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