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　　发酸的普洱熟茶是怎么回事儿,普洱熟茶发酸是什么原因

　　茶叶的酸味有几个原因：一是原料的选择，嫩茶的酸味，春茶的全芽或一芽一叶；二是潮汐过度；三、发酵度轻，发酵度小于70%，酸茶的概率很大；四、发酵温度低，堆温上不去，茶叶不易催熟，容易造成轻发酵。酸熟茶可以储存一段时间，酸味可能会在自然后发酵过程中消除。我不知道时间，可能3年，5年，10年，也只是一种可能性，而不是确定性。

　　普洱茶正确冲泡方法

　　先取适量普洱茶(8至10克)放入茶壶或其他茶具中。加入开水(最好不要用自来水，因为会有漂白粉的味道，影响茶汤的口感)。盖上盖子大概十秒钟，然后把茶倒掉。第一种茶是用来洗茶的，也叫洗尘。茶一般不是用来喝的，而是用来洗烫杯子的。

　　第二次加入适量开水，约30秒后再次倒掉茶水。第二种茶叫醒酒茶。如果是熟茶，一般不喝。它是用来烫杯子或提茶壶的。于是，两次洗完茶后，第三次加水(煮好的茶一定要煮开，最好用电磁炉)，然后浸泡30秒到一分钟(浸泡时间根据茶叶的强弱或多少而定)。这样冲泡出来的茶不仅汤色清澈，口感纯正，而且没有异味。经过十几泡的冲泡，普洱茶的颜色开始逐渐变淡，这时就可以换茶了。一般普洱熟茶可以冲泡10次到15次，也可以根据自己的口味调整换茶时间。

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