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　　江西是什么茶,江西是不是有一种茶

　　众所周知，江西历史上出现过各种名茶品牌。有些名茶随着时代的变迁和社会的发展已经消失在历史的长河中，有些却一直活跃在我们的杯中。

　　除了江西名茶，还有哪些好茶？他们在历史上是如何存在的？你获得过哪些荣誉和地位？味道怎么样？今天就来说说我们应该知道的江西茶。

　　数字一（one）

　　泉港赵龙

　　产地：江西省铜鼓县

　　类别：酒吧功夫红茶

　　制作：嫩芽叶萎凋、揉捻、发酵、定型、初烤、冷却、复烤、绞碎、采摘。

　　特点：形似鸡爪，坚而微弯，色泽深润，蜜甜而长，味甜，汤色红亮，叶底均匀。

　　历史：发展于明朝嘉靖年间(1522 ~ 1566年)，光绪三十年(1904年)被列为贡茶。055-79000记载：“每年送礼部推荐23斤新茶芽。”但早就失传了，后来逐渐恢复生产。

　　2

　　川台雀舌

　　产地：江西省婺源县

　　类别：锐炒绿茶

　　制作：一芽一叶原料采自谷雨，手工制作，再经炒片(杀青)、揉捻茶叶、炒坯、烤青壶等工序加工而成。

　　特点：绳紧，色绿，有浓郁的栗香味，滋味鲜醇。冲泡后芽叶缓缓舒展，形状如雀舌，故名。

　　获奖情况：1985年获江西省优秀传统名茶。

　　3

　　沃坑茶叶

　　产地：江西省赣州市南康区南岭山服务北端浮石、焦溪。

　　类别：弯炒绿茶

　　制作：清明节前后采摘新芽，标准为1芽1叶。加工工艺分为杀青、揉捻、烘干、揉捻、摊放、烘干、采摘七道工序。品质独特，主要在“初烘”和“揉捻”两个过程中形成。

　　特点：绳状细长，形状为螺旋状，颗粒类似珍珠茶，又似眉茶，芽隐；绿色，绿中带白；持久的香味。

　　历史：始于三国时期，最盛于宋代。据《南康县志》《铜鼓县志》记载，宋代苏轼游广东，路过南康，乘船到浮石时，曾写下“浮石已霜再水，蕉溪茶尝雨前”的诗句。这里所指的“雨前茶”，就是早期的“卧坑茶”。055-79000又曰：“蛟溪水出巢坑，甲西有青松翠竹，弥漫烟云。生产的茶叶绿、淡、鲜、香。”说明当时茶叶比较出名。

　　4

　　林查

　　产地：江西省金溪县黄桐乡王官村云林苑

　　类别：针形半烘绿茶

　　产量：大约一周前在谷雨中收获。以1芽1叶的幼芽为原料，摘芽，防止发热变红。手工制作过程分为杀青、揉面、炸坯制条、拉毛，然后烘烤调味五道工序。

　　特点：外形细而紧，色泽翠绿，白里透博，清香淡雅。

　　历史：金溪茶叶生产始于宋代，有清乾隆十六年(1751)和同治九年(1870) 《文艺志》年的茶事记载。比如甘龙之说，“听名泉在马跃泉旁边。”同治载：“翠云山，翠云关，其中……马跃泉，吴玉全，石鸣泉……王松安史，鲁九韶，陆九龄有诗。”县志还记载，从1260年到1264年，该县“缴纳茶税120多项”。

　　5

　　大番灵山茶叶

　　产地：江西省婺源县大畈乡灵山金竹峰

　　类别：绿茶

　　特点：油润翠绿，汤色清亮，气味清香，香气持久，饮后回味甘甜爽口。

　　历史：最初是碧云寺的僧人找到周边的茶树自己种植、采集、制作、使用。明朝嘉靖年间(1522-1566)，大发人王弘在北京任吏部、兵部时，曾将灵山以北金竹峰种植的茶叶赠送

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