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影响普洱茶品质的四大自然因素是,影响普洱茶品质的四大自然因素有哪些
以上只是一些基本的重要因素,当然自然因素,普洱茶树种本身,生长的纬度,光照的程度,每年的气候变化也会影响普洱茶的品质。但只要以下四点选择得当,普洱茶山的茶香是不会改变的。
一、茶山生态环境
茶叶的质量与环境直接相关。根据现有茶园的状况,从好到坏,可以有以下几种:
1.茶园与森林共生,人为干预少,周围无污染源。
2.茶园里没有或很少其他植物,但茶园周围有森林,没有污染源。
3.茶园里没有其他植物,周围的森林也不多。
4.茶园在村子附近,地旁边,路旁边,没有森林环境,有一定的污染源。
5.人为干预多,农药化肥多,污染源多。
茶园生态环境好,茶园与森林相依,有天然的土壤肥力。不需要施肥,生物多样性会形成相互促进的效果。茶园不会产生严重的虫害,也不用打农药。这个茶园的茶叶香甜醇厚,茶香浓郁。
以杯底香气为例。杯底香气是检验一款茶的品质和风味强弱的重要依据。浓郁持久的香气必须在良好的生态环境中。同一个茶区的同龄茶树,如果长在村子边上,杯底的香气会差很多。
二、普洱茶的树龄
普洱茶的茶龄是影响普洱茶品质的重要因素之一。
同一地区生长的同一茶树品种,同样的生长条件,茶树越大越老,其体内积累的物质能量越多。想想野生三七、天麻、老核桃树等。因其生长周期长,口感丰富,药效更强,与人工种植有明显区别。普洱茶含有丰富的微量元素,所以用这种老树茶制作的普洱茶会茶香饱满,滋味醇厚,含量丰富,更耐泡。
三。海拔
相对于沿海和江南地区,云南普洱茶区海拔较高,基本都在1000米以上。这些茶叶生长周期长,高原日照充足,雨量湿润,所以有高山云雾出好茶的说法。比如海拔1800米左右的南麂山多伊寨村的古树茶品质,明显好于海拔较低的南麂山其他寨子。
四。土地
土壤是普洱茶树养分的重要来源。除了天然有机物,更多的是说土壤层富含茶树所需的矿物质。关于这一点虽然没有专业的研究报告,但是所有去过易武的茶友都知道,矿车是全天候运矿的。义乌峰峰寨茶区的土层确实富含矿物质。只有如此优质的土壤环境,才能生长出如此优秀的古茶树,就连甘冷的山泉水也得益于这土壤的滋润。(来源:普洱茶吧,图片来源:Chayou.com画廊)
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