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　　干茶色泽分类,判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整色泽净度来看

　　近年来，许多人喜欢白茶。作为初学者，面对各种各样的白茶，不知道该从哪里选择。今天分享一些如何挑选白茶的门道，供大家参考。

　　新的

　　春天，气温适中，雨量充沛。经过一个冬天的休整，茶树的芽和叶都很肥，颜色翠绿，柔软，富含维生素和氨基酸。因此，新泡的白茶芽叶完整，白毛饱满，香气清新，汤色黄绿分明，滋味淡而甜，非常容易引起爱茶人士的购买欲望。

　　如果是初学者，建议买新茶，然后慢慢存为老茶。老白茶时间久了价格会比新茶高很多，不熟悉的人可能很难分辨真假。每年开春买些新茶，边喝边收藏，是最实惠安全的选择，因为只有今天的好茶，才能做出未来真正的老茶。当然，有资质又喜欢老茶的茶友，要多学习辨别老白茶，从信得过的商家购买老白茶，香气和口感会变得更加饱满，别有一番风味。

　　男性的

　　要“买干茶不买湿茶”，水分多的茶不仅会失去原有的色、香、味，还潜伏着霉变的风险，因为茶叶干燥怕湿，湿后容易受热发霉。

　　购买散装茶叶时，可以用手指轻轻捏一下茶叶。如果轻轻捏一下茶叶，就能拧成粉末，说明茶叶很干，含水量少，品质好。

　　甚至

　　白银针、白牡丹、工美、寿美不都是外形优美，但都是非常自然的茶形。或芽或叶，展开，颜色非常均匀，有自然光泽。仔细鉴别可知，白浩银针是一种脂肪针状的白芽茶，单芽上覆有白色绒毛，又因其色白如银，外观如针，故得白浩银针之美称。白牡丹的绿叶有银白色的心形，形状像花。冲泡后，绿叶托着蓓蕾，就像蓓蕾第一次犯罪一样。工美和寿美的形状很容易被误认为是又厚又老的叶子，但它们的茶是天然的。干茶以灰绿色为主，形状自然，有点卷曲，核极小。

　　愉快的

　　好的白茶味道纯正、清新、自然，差的味道清淡。干茶能闻到香气。买茶的时候，把一把茶叶捧在手里，放在鼻子前面闻一闻。如果闻到霉味、酸味、酸败味或烟熏味，就不要买，说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。也可以用杯泡闻香气，纯净无味更好。

　　干净的

　　茶叶越干净，质量越好。所谓“干净”，就是茶叶中没有沉淀物、杂物等其他外来物。田一衡《煮泉小品》明代钟云：“饮茶者，火文者，生晒者，近于自然，耳破之。”也就是白茶的加工方法和天然品质。保证了从采摘、萎凋、干燥到最后做出白茶成品的全过程。顶茶山生态优良，水土优美，生长环境清新，土质良好，水质纯净。这样的好山好水，有白茶的纯正韵味。

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