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　　六堡茶的历史,50年六堡茶

　　1949年新中国成立，抗战时期一度荒废的六堡茶得到了突飞猛进的发展。这种高速发展的形成是由外部因素和内部因素共同推动的。外需的因素是东南亚茶叶供应紧张，因为停产一次而供不应求；内需因素是国家需要大量外汇收入。但受国际环境的制约，中国商品的出口国主要集中在东南亚国家，东南亚国家需要的最大商品是六堡茶。因此，六堡茶的生产被提升到了战略物资的高度。多种茶叶，多卖茶叶给国家，就是爱国。得到新土地的茶农热情高涨，致力于发展生产。从1951年开垦茶园，到1954年茶叶年产量达到54万斤，到1956年达到56万斤的高峰。1953年，中国茶叶总公司梧州分公司和梧州茶厂成立，六堡茶从个性多元化的时代进入了规范化、科学化的发展空间。政府从预购、贷款、全款收购、提高茶叶价格、技术指导等多方面采取措施。因此，六堡茶的产量逐渐增加，质量也提高了很多。

　　这一时期，技术人员受到储藏环境变化引起的茶叶品质和口感变化的启发，发明了堆积发酵制作熟茶的技术。通过这项技术，不仅可以快速去除茶叶的苦味，还可以做出与老茶相似的口感，大大缩短了六堡茶的生产周期，而且与六堡茶茶多酚、花青素含量相同的其他茶叶也可以做成同样的六堡茶熟茶。这一发现得到了全省的高度重视和推广，很快六堡茶就在横县、桂林等地生产出来，为六堡茶的大规模生产和出口做出了巨大贡献。

　　70年代中后期，南阳的锡矿业开始逐渐萎缩，对六堡茶的需求也开始逐渐减少。针对南阳以外的其他销售区域，如香港、澳门等。六堡茶开始进入滞销阶段，因为茶叶口味的变化，以及普洱茶等其他品种对市场的冲击。直到80年代中期，南阳的锡矿业全线下跌，六堡茶业也深受其害。除了几家资金雄厚、库存大的大茶厂还在苦苦用精制六堡茶支撑市场，保持了六堡茶的香外，产地的六堡茶因为生产成本高而被淘汰，大量茶山荒废或改种八角、湿地松。到1987年，六堡乡已经完全停止向五洲茶厂供应茶叶，六堡茶农也不再种植茶叶。

　　上世纪90年代末，得益于普洱茶在全国范围内的老龄化趋势，六堡茶以其众所周知的“越老越香”的特点重新回到了人们的视野(早在清末民国时期，香港的茶馆就用“远年六福”“无年”等广告招牌来招揽顾客)。得益于热心茶友几年来的不断努力，六堡茶文化不仅在当年的热销地区家喻户晓，而且在中国家喻户晓，彻底改变了海外华人卖茶“墙内开花墙外香”的格局，成为中国茶文化的新生力量。

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