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　　中国茶文化传入日本,茶文化起源于中国还是日本

　　中国茶文化因其特定的内涵而具有强烈的民族性，越是民族性的文化，越是世界性的文化。在不断丰富和发展的过程中，中国茶文化一直传播到周边国家，并一直影响着这些国家的饮食文化。中国的茶和茶文化对日本的影响最为深远，尤其是对日本茶道的发生和发展，有着非常密切的关系。茶道是日本茶文化最典型的内容，日本茶道的起源与中国文化的熏陶密切相关。

　　中国茶和茶文化传入日本，主要是通过浙江和佛教的传播。

　　浙江著名的寺院有天台山国会寺、天目山景山寺、宁波阿育王寺、天通寺等。其中，天台山国会寺是天台宗的发源地，景山寺是林佶教的发源地。而且浙江地处东南沿海，是唐宋元重要的进出口岸。从唐朝到元朝，日本的使者和学者来到浙江的各个佛教胜地修行和学习。他们回国后不仅带来了茶叶种植和冲泡的知识，还带来了中国茶道的传统精神，使茶道在日本发扬光大，形成了具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。中国的茶文化，很大程度上取决于浙江佛教对日本的影响，以及日本使节和学者在浙江的游历。

　　在唐朝，日本派遣了许多使者和学者到中国学习各种知识。据《日中文化交流史》年统计，自蜀明帝二年(唐贞观四年，公元630年)八月至裕多帝宽平六年(唐甘宁元年，公元894年)九月，日本向唐朝派驻了19名使者。这些数字代表了这个国家的形象。所以他们虽然在唐朝呆的时间不长，但是对唐朝的文化有着非常敏锐的洞察力和移植力。在这些驻唐使节和学者中，与茶文化传播有直接关系的主要是杜永忠和醉澄。

　　作为学僧，杜永忠于兴仁桂宝八年(唐代宗大历十二年，公元777年)，随唐朝来到中国，在唐朝生活了二十多年，二十四年(唐顺宗永元元年，公元805年)八月随醉城回国。杜永忠一生好茶。弘仁元年(唐宪宗十年，公元815年)四月，峨眉皇帝Xi路过梵天佛寺时，寺里的大和尚杜永忠亲手煮了茶，皇帝赐其御冠。同年6月，峨眉皇帝下令在基尼、晋江、丹波、博莫等地种植茶叶作为年度贡品。后来，茶逐渐成为宫廷之物，深受皇室喜爱，并逐渐在民间普及。

　　杜永忠游历唐朝二十余年，生活习惯的变化深受唐朝汉风的影响。那时候陆羽《茶经》已经写好了，喝茶已经成了“自宅饮”。而且当时最有名的贡茶，浙江的古竹紫笋，在北京已经很有名了。所以在唐朝二十多年的生活，杜永忠对当时的茶叶情况了如指掌，包括品种、制法、饮法。杜永忠给Xi皇帝端茶大约是10年前的事了，用的茶和煮茶的方法应该是中国唐代的风格。自杜永忠成为皇帝沏茶以来，饮茶之风首先在宫廷中逐渐蔓延，Xi皇帝夏天住在藤原冬嗣的院子里时曾作过御诗：

　　诗不厌打香茗，不如听风雅剧一时冲动。

　　秋天，赤帝廷皇帝运气好的时候，曾经写过一首诗：“在一个安静的地方，院子里都是茶和烟。”(《凌云集》)都是这件事的证据。

　　传播中国茶文化的另一个重要人物是日本高僧醉成。程在上朝二十年(804)。当时，出使唐朝的使节分为两条船：第一条船是空海、唐义士等。第二个一般是成成，Yiz

　　成成到了浙江，登上天台山，跟随贾岛蛮行学习天台宗，后随顺孝到越州龙兴寺学习密宗。永贞元年(805)八月，随杜永忠从明州回国。茶籽是从浙江天台山带来的。据《日本社神道秘记》年的记载，醉城是中国送来茶籽后，种在日吉神社(今日吉茶园)旁边的。成在将茶引入日本的同时，也将茶引入宫廷，得到了皇帝的重视，与杜永忠有异曲同工之妙。这从成成和峨眉皇帝唱的一些诗就可以看出来。755-79000年有一首诗《文华秀丽集》讲的是峨眉皇帝与澄明的和谐，其中的一句“羽客席上言，山精奉茶杯”表现了皇帝与澄明的和谐关系和饮茶的作用。

　　在成城之前，天台山和天台宗的僧侣也有传教士赴日，如天宝十三年(754年)的鉴真。他们带来的不仅仅是天台宗的教义，还有科技和生活习俗，而饮茶的方式无疑是其中之一。这些赴日僧人应该是客观上推动包括祖一在内的日本僧人来华求佛的直接影响者。由于天台山在佛教中的特殊地位，自祖一回国后就成为日本僧人向往的地方，虽然他们的主要目的大多是学习天台宗和密宗，供奉宗祖智师的圣迹，精于学问，难以释疑。同时，他们自然受到中国传统文化的影响，包括喝茶。回国后，这些僧人在推广日本饮茶文化方面发挥了重要作用。

　　在中国宋朝时期，由于日本实行锁国政策，很少有日本船只驶往宋朝，但中国商船在宋朝前往日本相对频繁。这些日本商人运来的贸易货物有茶碗、文具、香和织锦等。起点和唐朝一样。这些船都是在这里渡过东海，到达日本德川岛才胖起来，再转运到博多才建成的。另一方面，虽然日本禁止商船前往宋朝，但仍有不少非法入境者。宋神宗熙宁五年(1072年)，日本高僧成勋阿里(1010-1081年)从费谦来到浙江，曾在天台山方广寺石梁向罗汉敬茶500杯。根据民间传说，罗汉似乎接受了成勋的供奉，茶碗表面有一个吉祥的标志。

　　南宋时期是茶道在中国传播的重要阶段。日本僧人荣曾两次访华。榕西初入宋，日本仁安三年(宋孝宗大道四年，公元1168年)四月到达浙江明州，五月四日登明山，后赴天台山万年寺，同年六月登明州阿育王山。他于9月回到中国。他回国的时候带回了30多枚60卷的天台新印，还带回了茶籽，种在飞钱北镇山和萨嘎县的大拇指。容熙第二次入宋是在日本文志三年(宋孝宗惜春十四年，公元1187年)四月。此行的目的是去印度求法，但因故未成行，于是跟随天台山万年寺的虚殿学禅，后随常怀迁居天通山，荣熙也去继承。宋孝宗封他为钱光大师。日本国建立第二年(宋光宗邵熙二年，公元1191年)七月，荣西回到长崎，后在京都建了健宁寺，在镰仓建了三福寺，在寺内种植茶树，大力推广禅宗教学和饮茶。

　　据日本《澄公奉献诗答》 《雍州府志》的史料记载，荣熙从宋朝回国，带着茶籽，装在一个小壶里。这种锅至今还存在，俗称“肖涵柿子”。榕溪捧茶种在北镇山时，茶籽“一夜生根”，属浙江古竹种。据说，容在天台山期间模仿，向罗汉敬茶，并写道

　　容从浙江回到日本后，弘扬了禅宗，传播了茶道。二十年后，《拇山种茶谱略》这本书终于在成元五年(宋宁宗嘉定四年，公元1211年)写成。它称茶对人有益，称之为“养生的仙茶，延年益寿的妙招”，认为茶是“强心”的特种茶。055-79000又叫《查德颂》之书。0755年至79000年(宋宁宗嘉定七年，公元1214年)日本建保两年。在2月4日的文章中有记载：“将军一家(史超)稍有不适，众皆奔走，但无特别病症。是叶上的和尚郑(榕西)在这里加持的。他一听，说有良药。庙里叫了一杯茶，呈上一本查德颂。将军很高兴收到它。”容带茶籽回国，是继唐代最开明的高僧之后，对日本饮茶文化的又一次重要影响。由此，极大地促进了日本茶叶种植的规模化，奠定了茶道的物质基础。容《吃茶养生记》的著述为茶的普及奠定了茶道的物质基础。对提高日本民众对茶和人体生理心理功能的认识具有重要意义。《吃茶养生记》对茶道的形成起到了凸显生命意识和揭示道德价值取向的作用。这与日后日本茶道的“清净”宗旨有着密不可分的关系。《吾妻镜》是茶道在其形式确立之前的萌芽象征。此后，它进一步有意识地从浙江景山寺茶宴中汲取某种形式，发展成为“唐式茶会”，逐渐形成了规范的茶道，并出现了像村田诸光和森野理夫这样的开拓性大师。

　　浙江除了天台山国会寺，还有著名的景山寺。景山寺的创始人是唐代的法钦(全国第一禅师)，宋代称能仁寺。宋孝宗亲题“盛兴满居记”后，改为“祥林寺”，居中国禅林之首。宋理宗少定五年(1232)，金准师范学校(代鉴禅师)引入景山寺后，预计日本僧人会聚集一段时间。此时前后，景山寺已成为浙江寺院中中日僧人的必去之地。宋理宗之子荣尊，于端平二年(1235年)入宋，赴景山寺继续法家师训。嘉熙二年(1238年)回国后，在费谦之前创办了盛兴司琬等多家寺院。1235年，郭盛的老师袁二进入了持续了七年的宋朝。他私自爬上京山继承师法。淳元年(1241)五月回国。

　　与此同时，景山的僧人中也有来到日本的传教士，如普宁，景山师范学校的法思，将镰仓武士与禅宗相结合。静山西施月的传人正念(佛教禅师)在咸淳五年(1269年)前往宋度宗宣传西施心悦的教风，也影响了不少镰仓武士。

　　中日僧人的交往不仅使佛教迅速传播，也扩大了景山寺饮茶的方法。

　　景山寺的饮茶方式是向佛敬茶，然后众僧转一壶茶，谈道德，随加随饮，气氛融洽。这种饮酒方式属于寺庙里的明文规定。在此基础上，又将其形式扩大为“茶宴”，招待各路僧人。饮用方法主要是茶叶冲泡调制的“点茶法”。到了宋代，大量的日本僧人在景山寺修行学习，自然也就践行了饮茶的规矩。回国后，他们传道授业，以身作则，所以饮茶的做法沿袭了佛教。在这些日本僧侣中，南浦邵明是一个典型的人物。日本人《吃茶养生记》 《吃茶养生记》 《吃茶养生记》都记录了他从中国引进茶道的故事。正如《类聚名物考》所记：“从茶道开始，郑源中学崇福寺的第一座山——南浦的邵明就被引入了茶道

　　在此期间，——只天目茶碗和青瓷茶碗，中国宋代最好的茶具，从浙江传入日本。天目茶碗在日本茶道中起着非常重要的作用。从日本开始饮茶到茶道创立的东山时代，只在天目茶碗中使用。后来由于茶道的流行，常用的茶碗是朝鲜和日本的仿制品，而天目茶碗则变得更加珍贵，只限于“台湾天目点茶”等庄重场合，如贵宾到来或向神佛敬茶。

　　“天目茶碗”名称的由来，也与日本僧人在浙江的学习有关。天目茶碗产于福建省。它的主要特点是沉稳和谐的色彩，非常适合丛林寺庙。由于日本僧人在天目山地区的景山寺、昭明寺、禅院等名寺修行近20年，而这些寺庙都是用这种茶碗供佛，所以日本僧人称之为天目茶碗，主要流传到日本，如“曜天目”、“滴油天目”、“禾天目”、“皮皮湛天目”等，后来日本仿制品也被命名为天目。如濑户天目、白天天目、黄天目、新乐天天目、丹波天目。

　　青瓷茶碗产于浙江龙泉。从南宋到明初，不断传入日本，成为茶道中的重要工具。日本的青瓷大致可以分为三类：钻石青瓷、天龙寺青瓷、五官青瓷。有“钻石青瓷茶碗”、“飞天青瓷茶碗”、“人形青瓷”、“干青瓷”。奈良著名僧人、日本茶道创始人村田诸光(1425-1502)酷爱收藏茶具，他收藏的青瓷碗被称为“珠光青瓷”。

　　唐宋时期，浙江天台山、景山等寺庙中的茶籽、茶具、饮茶方法被日本派往唐宋的使节带回日本，为日本茶道在思想和艺术形式上的繁荣奠定了基础。具有民族特色的日本茶道的建立在此基础上应运而生。

　　具有日本民族特色的茶道，是由奈良名寺和村田诸光(1425-1502年)将聚集庶民饮茶“送茶”与贵族茶会“送茶”相结合而形成的一种禅式点茶方法。自诸光完成茶道的创立后，森野理雄(1522-1591)继续将其发扬光大，提炼出“和、敬、净、寂”的茶道四大法则，成就了“天下制茶人”的地位。此后，日本茶道出现了各种流派，各有特色，但“和、敬、净、寂”四大法则和待人接物的“七大法则”仍是茶道的主要精神。整个日本茶道艺术与佛教有着密切的联系，至今仍散发着中国唐宋时期的文化气息，保留着浙江天台山、景山等地饮茶的佛教传统。(易茗)

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