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　　普洱熟茶抗氧化功效,普洱茶抗衰老的功效与作用

　　见茶，

　　不见茶，茶随心死；看到茶，茶就是你的心。

　　看茶就是看心。

　　看茶，看自己，看众生。

　　脂质过氧化是游离或结合状态的不饱和脂肪酸在体内由于游离的作用而发生的有害的过氧化反应。人体内的脂质过氧化是由自由基引起的，自由基是缺少一个电子的氧分子。为了弥补这一缺点，自由基变得非常活跃，容易失去电子(氧化)或获得电子(还原)，并会从其他氧分子中被破坏，引起脂质过氧化。当受损的氧分子达到一定数量时，皱纹、癌症等不良后果就会开始出现。一些学者坚信衰老的所有表现都是由自由基引起的。

　　20世纪60年代，生物学家从扫烟囱工人肺癌高发中发现了自由基对人体的危害，它比细菌和病毒更危险。人类生活的环境充满了无数的自由基。离我们生活最近的，比如做饭产生的油烟里就有自由基。这种油烟中的自由基，使得在厨房工作的家庭主妇和中国厨师的肺部疾病和肿瘤发病率远远高于其他人；当然，男性也不能幸免。吸烟还可以直接产生大量的自由基。传统上，吸烟对人体的危害来自尼古丁。然而，最新研究表明，吸烟中自由基的危害远大于尼古丁。此外，生活压力、空气污染、食物和饮用水中的化学物质、香烟(即使是间接吸入的)、每天喝一两杯酒精饮料，都会导致体内产生额外的自由基。

　　自由基的存活时间只有10秒，但吸入人体后会直接或间接损伤细胞膜或直接与基因结合引起细胞转化，从而导致肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等疾病。

　　自由基主要从辐射损伤、癌症和病变三个方面作用于人体。大量资料证明，炎症、肿瘤、衰老、血液系统疾病、心、肝、肺、皮肤等疑难疾病的发生，都与体内自由基的过度积累或清除自由基能力下降密切相关。

　　减少自由基的危害有两种途径：一是利用内源性自由基清除系统清除体内多余的自由基；第二，寻找外源抗氧化剂3354自由基清除剂，阻断自由基对人体的侵害。

　　云南农业大学对普洱茶的自由基清除作用做了相应的研究。通过动物实验确定相关指标，旨在为普洱茶抗氧化功能的评价提供理论依据。

　　实验研究结果：

　　1.普洱茶可以加强内源性抗氧化系统的第一道防线。

　　2.普洱茶可以降低脂质过氧化最终产物丙二醛(MDA)的含量。

　　MDA(丙二醛)是体内多不饱和脂肪酸在活性氧作用下的过氧化产物。其含量可以反映体内自由基的多少，间接推断自由基对机体的损害程度。正常人MDA平均值为4.821.19 nmol/ml。

　　随着经济的发展、人们饮食结构的改变和人口老龄化趋势，癌症、糖尿病、肥胖、高血脂、动脉硬化等以高血糖、高血脂、脂质过氧化为特征的疾病急剧增加，已成为我国医疗卫生的潜在威胁。研究证明，这些慢性疾病与氧化损伤的发生有直接关系。目前临床上常用的药物虽然在调节血糖、血脂或抗氧化方面有一定效果，但大多都有一定的副作用。

　　根据中华人民共和国卫生部2003年颁布的评价标准《保健食品检验与评价技术规范》，本研究的普洱茶生茶和熟茶均具有良好的抗氧化作用。主要活性成分茶多酚具有较低的氧化还原电位，可提供质子与体内自由基结合，从而清除体内过多的自由基，避免生物大分子的损伤，抑制细胞色素参与亲电代谢产物的形成。

　　研究表明，普洱茶能增强抗氧化酶的活性，减少脂质过氧化产物，预防各种慢性疾病的发生。普洱茶作为一种天然无毒的保健食品或保健食品原料，具有非常广阔的应用前景。

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