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　　普洱茶的魅力:能够陪你一起经历岁月沉淀,普洱精神是什么

　　爱普洱的人普遍相信时间的力量。新茶的苦涩中充满了希望，只有经过时间的洗礼，希望才能在未来转化为真正的美好。久而久之，普洱茶的醇香令人神往。

　　普洱茶喝进嘴里，引起各种味道。除了上面说的酸、甜、苦、涩，还有其他更有层次的感官体验。在普洱茶界，都会在“水性”部分介绍。

　　水质可分为滑、化、活、沙、稠、稀、利七个方面。其中滑、化、活、沙、厚是普洱茶的正面特征，薄、利是一些负面影响。

　　以上是我们喝茶时经常遇到的情况。今天，我们就来看看这七种味道的感官体验。

　　1.滑动

　　滑：滑是最柔软的感觉。比如把最上等的纯豆浆放在嘴里，有一种柔软的感觉。滑会让人变得温柔，舒服，善良，也会让人感觉更舒服，更稳定。

　　水性普洱茶醇香滑滑，陈酿时间越长越优秀，最终达到融化的状态，这也是普洱茶越陈越香的重要因素之一。

　　2.化学的

　　融化：“入口即化”也是陈年好茶好酒的标志。普洱生茶要达到融化的状态，一般要存放十年以上，在理想的环境下陈化。“入口即化，不饮即化”是品尝普洱茶时对茶汤最高水质的褒奖。

　　3.活着

　　活跃度：活泼的水质是各类品茶师一直重视的茶汤的美好表现，在口中产生活的感觉。像陈韵这种生活品味比较抽象，也要靠个人实际多次品茶来培养鉴别能力，无法用文字或言语来描述，实际体验也很难说。

　　水溶性物质的增加直接影响水的活泼味道。所以，只有生茶和干普洱茶才能有最好的活动味觉表现，活动才能给人活泼、愉悦、有力量的感觉。

　　4.沙

　　沙子：喝完茶汤，嘴里有一种沙子的感觉。就像喝了一碗红豆汤，嘴里留下了浓浓的沙子的感觉。这种沙子的感觉会给口腔带来舒服的感觉。

　　水性普洱茶的沙感，让人通过口腔感受到粗糙和丰富。沙感是熟茶的一大特点，而生茶不容易看出来。

　　5.厚的

　　浓：和普洱茶的质地有关。如果茶汤有一定的强度，溶于水的物质多，味道会更浓更浓。密度越大，越厚，或者说越厚。

　　往往浓、重、密是并存的，所以说茶汤的水很浓或浓，就是水浓。

　　6.薄的

　　稀：与浓水相反，稀水性茶汤喝在口中没有坦荡、放松的气势，水质也感觉清淡、压抑。

　　新树茶菁做的普洱茶，还有一些边境普洱茶，茶汤的水质大概会显得稀薄。

　　7.利润

　　李：是因为太薄了，吃起来口感像把利剑。会造成单薄、偏激、难过的感觉，形成排斥、排斥的角色。

　　普洱茶密封时间长，茶体很干。如果打开后马上冲泡，茶汤的水质往往会显得稀薄，甚至有益。所以我们需要唤醒茶，这就是原因。(图片来源：Chayou.com画廊甘明)

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