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　　福鼎白茶的香气,福鼎白茶藏香

　　当我们喝不同种类的茶时。虽然各种茶香各有千秋，但直观来看，如蜂蜜香、糙米香、炒豆香、花果香等。非常生动易懂。而白茶的特殊香气就没那么好找类比了，一般都叫“毫香”，令人费解。为什么说福鼎白茶毛密，香？

　　为什么说福鼎白茶毛密、香蜜？

　　达夫白茶是以云南大叶种为母本、父本杂交的后代群体。多数为显性，嫩叶有毛，银白色，美观，赏心悦目。

　　福鼎白茶丰富的种质资源是福鼎白茶品牌最具优势的原因之一，因为白茶产品细节比其他品种白茶高4.7%，香浸出物高1.2%。更奇特的是，福鼎大毫茶的绒毛率比其他茶叶品种高出289%。

　　研究表明，茶树毛细胞液泡中含有的丰富的茶多酚和氨基酸是茶汤香气和滋味的主要成分。茶芽上的绒毛可以抵御外界恶劣天气带来的危害，也可以提高茶叶本身的品质。

　　茶芽和茶叶的生化特性对白茶的口感和品质有重要影响。绒毛的颜色和光泽是银辉，大大增加了身体的美感，它是一个直接影响香味的质量。羊毛芽毛是产生福鼎白茶蜜香的物质基础。

　　茶毛中茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等成分的含量明显高于茶体。茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等成分。又新鲜又甜。茶芽和茶叶的毛具有氨基酸含量高、酚氨比低的特点，对白茶风味品质的形成起着重要作用。

　　福鼎白茶和福鼎大毫茶的绒毛比反映了白茶的营养成分和商品价值。丰满的绒毛不仅赋予了白茶银装素裹的美感，也赋予了福鼎白茶色、香、味、形俱佳的独特品质特征。

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