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　　茶叶和陈皮,什么人不适合陈皮茶

　　来源：茶叶资讯

　　茶是一种药，在很多古代文献中都有记载。

　　李时珍《本草纲目》:“茶苦寒之时，最能降火.喝温的时候，火会因寒而减，而喝热的时候，茶会因内热而散，还能解除饮食之毒。”两者都强调茶的养生和疗效。

　　至于陈皮，明代李时珍《本草纲目》有详细的描述：“橘皮厚，黄厚，内有许多白膜，其味甘甜.今天，来自广中(新会)的胜利者获胜。”

　　“陈皮”重在“陈”，要在产地存放、陈酿，三年以上为称陈皮的起始年份。

　　根据新会柑的品质特点，划分为以梅江、天麻、董家、贾茜、茶坑为代表的核心产区，品质最高。

　　钟南山院士：我们用这个茶和陈皮，明显改善粘液和污染物质的排出。为什么有人喜欢？这是一项研究。

　　钟老对茶和陈皮的肯定，说到底还是根植于茶和陈皮的健康价值。茶叶中有许多对人体健康有益的物质。边肖为大家列出了它们：

　　1.茶多酚。茶多酚是茶叶中的主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦。南茶、夏茶、嫩茶和绿茶中茶多酚含量最高。

　　茶多酚有抗衰老、抗辐射的作用。

　　2.氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中的氨基酸易溶于水，有一种清新的甜味，类似味精的清新爽口。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，在一般植物中很少见。也是茶树的特征物质。

　　3.生物碱。它是一种含有嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡因。茶叶中咖啡因的含量在2%-5%之间。茶叶泡好后，80%左右的咖啡因可以溶于沸水中。

　　咖啡因可以刺激和诱导利尿。所以茶是很好的兴奋剂和利尿剂。

　　4.维生素。茶叶含有多种维生素，主要是维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等。都是人体不可或缺的营养素。它们与咖啡因、茶多酚配合产生药理作用，能起到比单纯成分更多的作用。

　　5.氟化物。一般来说，食物含氟量很少。茶叶中含有丰富的氟，其含量一般为0.002% ~ 0.025%。茶叶中约40-80%的氟化物溶于沸水中。功能：坚固牙齿，使牙齿的珐琅质更坚硬，防止龋齿，防止虫牙。

　　6.茶叶中的糖类物质。鲜茶叶中的糖类物质包括单糖、寡糖、多糖和少量其他糖类。单糖和双糖是茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶。

　　我们都熟悉陈皮。俗话说“一两皮打一两金，百年陈皮胜金。”陈皮是日常生活中常见的中药。虽然没有黄金贵，但是药用价值确实很惊人。

　　放置时间越长，药效越强，故名陈皮。可减轻消化道刺激，有利于积气排出，改善消化不良、腹胀，对咳嗽、痰多也有效。

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