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　　影响茶叶历史进程的人物有哪些,茶叶对人类历史发展的影响

　　茶，中华民族的国饮，源于神农，闻于周公。它兴起于唐代，如今已成为风靡全球的三大不含酒精饮料(茶、咖啡、可可)。茶是当今世界上仅次于水的第二大饮料。茶被西方人称为“神奇的东方树叶”。中国是茶的故乡，茶在世界历史的长河中也扮演了非常重要的角色，见证了人类社会的变迁和历史的发展。可以说，没有任何其他商品比茶叶更能揭示世界的进化史。在石油获得“黑金”称号之前，茶是世界的“黑金”。但与石油不同，茶叶是一种可再生资源。

　　人类的历史就像一部茶的发展史。在茶的历史进程中，无数茶人和茶企都发挥了重要作用。其中，有几位杰出人物影响了茶叶历史发展的全过程。

　　茶叶百科经典——茶圣陆羽

　　唐代“茶圣”陆羽在《茶经六之饮》年总结说：“茶为饮，源于神农，为鲁周公所闻。”另据记载《神农本草经》:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶(茶)而解。”为了掌握草药的特性，神农亲自实践，品尝草药。他一天中毒72次，最后偶然得到茶(tea)解毒。神农，茶的始祖，在茶的发现过程中无疑起到了非常重要的作用。但神农作为中国神话人物，并无考古证据证明其真实存在，而影响了几千年茶史发展的陆羽，当之无愧是茶界的领军人物。

　　陆羽一生喜茶，善茶道。他的《茶经》一书是世界上第一部茶叶专著，为中国和世界茶产业的发展做出了突出贡献，被誉为“茶圣”。公元758年，关于茶叶制作的百科全书经典《茶经》问世，系统全面地论述了茶叶的种植、制作、饮用、品评等方法和经验，被誉为“茶叶百科全书”。

　　茶文化传播者——荣西禅师

　　荣(1141~1215)法师，本名明安，14岁出家，在峨嵋山学习天台密宗，后两次赴宋代学习，将禅宗传入日本。他从中国带回茶树种子，鼓励在日本栽培，推广饮茶方法。他的《吃茶养生记》一书是日本第一部茶书，被誉为日本的“茶祖”。

　　容研究了一辈子佛经和茶。他在中国学习过两次。除了研究中国的文化和佛经，他还花了很多时间研究中国的茶叶种植、制作和饮用技术。回国后，我不仅带回了中国的经书，还带回了中国的茶籽。荣Xi大师可谓是日本版的“玄奘大师”。中国茶通过容Xi传到日本后，迅速发展起来。

　　早在1560年，葡萄牙传教士克鲁兹就带着“窃取”中国瓷器、丝绸、茶叶等机密的目的来到中国。他的名字是研究和考察中国的大国，但实际上他是在从事间谍活动。克鲁兹伪装成一个检查商队，花了四年时间在中国大陆和贸易港口进行调查。回国后写了一本书《中国茶饮录》，成为欧洲第一部介绍中国茶叶的专著。正是因为中国茶叶出口贸易带来的巨大利润，欧洲国家对其垂涎三尺，希望在丝绸茶叶贸易中分一杯羹。

　　自从克鲁兹的《中国茶饮录》一书传遍欧洲，欧洲的冒险家就前赴后继，也正是从克鲁兹开始，许多西方探险家垂涎三尺，拿起了中国茶的主意。从客观上看，也促进了茶叶向世界的扩展和传播。

　　饮茶及茶文化传播大使——凯瑟琳公主

　　茶首先不是传入英国，而是传入葡萄牙和荷兰。虽然当时英国人也喝茶，但后来的流行应该归功于1661年嫁给英国国王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳布拉干萨。

　　英国国王的妻子，葡萄牙公主凯瑟琳王后，将她喝茶的高贵习惯带入了英国宫廷生活，使家庭茶会成为王室和贵族阶层最时尚的社交礼仪。向上的运动会有向下的效果，榜样的力量是无穷的。18世纪以后，喝茶从英国上流社会的一种时尚奢侈品，逐渐进入了大多数英国人的日常家庭生活。

　　也正是因为凯瑟琳公主这个“时尚茶IP”的大V影响力，才成就了今天英国乃至欧洲喝下午茶的习俗。

　　打破中国的茶叶垄断——罗伯特•福琼

　　中英之间的茶叶贸易对整个国家的经济有着重要的意义。1839年，英国进口4000多万磅中国茶叶，征收300多万磅茶税，占英国国库总收入的10%。中英茶叶贸易已成为英国的支柱产业之一。在世界茶叶市场上，中国对茶叶的出口具有很强的垄断性，英国茶叶经济的命脉掌握在中国茶商和清政府手中。这让英国民众感到强烈不安，他们渴望打破中国人的垄断。

　　1848年6月20日，罗伯特福琼离开英国南安普顿赴港，开始了改变世界茶史的奇幻之旅。早在清朝，英国就是世界上最大的殖民帝国。为了从中国窃取茶树和制茶技术，他让植物间谍傅穹深入中国内地，窃取茶叶，带走精通制茶技术的制茶工人。琼去武夷山偷红茶种，去安徽罗松偷茶苗。经过三年的研究，她终于将中国茶移植到印度，并成功制成红茶。

　　这个茶贼打破了中国长期以来对茶叶的垄断，一举将茶叶传播到世界各地。这种窃取他国技术和专利的人虽然为人所不齿，但客观上促进了茶叶的全球发展。

　　从中国到全球的饮料——汤姆斯•立顿

　　汤姆斯蒂尔顿是立顿品牌的创始人。1890年，他将立顿红茶引入英国。他的广告是“从茶园直达茶壶”。1892年，立顿开启全球化运动，先在美国设厂，后在印度开设分公司，进军远东市场。1898年，立顿被英国女王授予爵位，得到了“世界红茶之王”的美誉。1992年，立顿进入中国这个世界上历史最悠久、饮茶人数最多的国家。也是立顿，造就了中国茶业的现状。被戏称为近代中国7万家茶企输给了一个立顿。

　　立顿的全球化战略推动了全球饮料的发展，使茶成为全球最大的饮料。

　　中国近代茶业复兴的先行者——茶商池秉德

　　工业革命完成后，英国殖民世界各国，把红茶带到殖民地。在英国全球殖民政策的影响下，英国突然发展成为国际茶叶贸易中的霸主。由于北美长期处于英国殖民统治之下，美国人在建国初期仍然保持着和英国人一样的喝茶习惯，以喝红茶为主。事实上，大多数喝茶的欧美国家主要消费红茶。清末民初，北美茶叶市场一度被英国和日本占据，英国红茶和日本绿茶一直是北美茶叶市场的大头。

　　池炳德(1877~不详)，原名池跃龙，原籍韶州翁源县(今韶关翁源县)。他祖祖辈辈做乌龙茶，他祖祖辈辈做乌龙茶。14岁成为美珍茶庄的制茶师，17岁随父亲来到广州。21岁就成为茶界有名的制茶人。1988年，迟秉德在广州创办了德姬茶庄，后移居香港，后更名为龙德茶庄。它主要经营乌龙茶业务，一度发展成为近代中国的一家茶叶公司。赤德是龙德记茶楼的掌舵人，有“乌龙世家”之称。以香港为跳板，将乌龙茶贸易拓展到世界各地，打破了中国北方乌龙茶市场的空白，被誉为1920年现代茶产业复兴的先行者。

　　茶叶工业化进程推进者——托马斯•沙利文

　　1908年6月，美国茶商托马斯沙利文(Thomas Sullivan)想扩大销售，于是将少量茶叶样品装入素袋，寄给潜在顾客品尝。收到这些奇怪的小袋子后，困惑的顾客们束手无策，于是他们把丝绸袋子泡在一个杯子里，世界上第一个袋泡茶就这样意外地诞生了。

　　沙利文的无心之举成就了今天的袋泡茶行业。仅在英国，人们每天就要喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。稍有不慎，就挖掘出了顾客需要“方便”的茶包的巨大市场。茶叶从散茶到袋泡茶的变化，在当下可能是一个很普通的“发明”，但在当时确实是一次重大的茶叶革命。

　　沙利文茶包的发明促进了茶叶生产的工业化和标准化，将茶叶从农业时代推向了工业时代！

　　现代茶叶巨著 《茶叶全书》 ——威廉•乌克斯

　　055-79000，由美国威廉奥克斯主编，1935年出版，是一部世界性的茶叶名著。这本书分为六个部分：历史、技术、科学、商业、社会和艺术。

　　这本世界茶书是Ux在1925年写的，耗时10年。其间花了很大力气收集资料，整理归类，走访考察各产茶国，校正相关记录，定稿印刷。全书共六大章25章，涉及面广，门类齐全，细节详尽。被茶界称为世界茶全集。《茶叶全书》、《茶经》和《吃茶养生记》，并称为世界茶史上的三大名著。

　　中国现代茶业复兴先驱——吴觉农

　　茶叶是现代中国最重要和最大的出口商品。然而，中国近代茶业的发展非常艰难，包括西方列强经济文化的冲击，印度、日本、锡兰(今斯里兰卡)、印度尼西亚等竞争对手的出现，以及日本帝国主义的入侵。内战频繁，茶叶生产技术落后，中国的茶叶生产和贸易也因内忧外患而逐渐衰落。寻求中国茶产业的复兴与发展之路，成为当时国人的迫切愿望。

　　吴觉农(1897~1989)，浙江上虞人，中国著名的农学家、茶叶专家，中国近代茶业复兴与发展的奠基人。他一生致力于中国的现代茶业。首次论述了中国是茶树的起源，为中国茶产业的发展做出了突出贡献。他的《茶叶全书》是研究陆羽《茶经述评》最权威的著作，被誉为当代“茶圣”。他创办了中国第一个茶业专业和国家级茶叶公司，在福建武夷山脚下创办了第一个茶叶研究所，为中国茶业的发展做出了卓越的贡献，被誉为中国近代茶业复兴的先驱！

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