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　　黄山炒青是什么茶,仙居仙青茶叶

　　7月7日至30日，第十一届北京茶博会将在中国国际展览中心(三元桥故国展6号馆、7号馆、8号馆)举行。本次茶博会的主题是“一壶春茶味道很春”，重点是春茶。对于北京有眼光的茶友来说，茶博会依然会呈现出茶叶多样、品牌全面的特点。今天给大家介绍一款绿茶后起之秀，——东源仙虎山农业开发有限公司(8号馆269号展位)的“仙虎山”绿茶，也是本次茶博会指定绿茶。

　　客家炒青 手工制作

　　“仙湖山”绿茶是一种客家炒制绿茶产品，以广东省河源市东源县上官镇仙湖山和当地客家人上世纪末种植的小叶茶树芽、嫩茎为原料，经萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。

　　珍稀茶树品种、古老的有机种植和传统的罐式高温炒制工艺，使东源茶保留和传承了客家炒制的特色和韵味，最大限度地保留了茶叶的精华，形成了茶汤绿、黄、亮，茶香浓郁，高火栗香，持久性明显，滋味醇厚甘甜，汤浊有沉淀，甘甜从喉，甜、香、醇、滑的特点。

　　高山茶园生态农法

　　仙虎山茶园的茶树一般生长在850米至1080米的高山峡谷中。由于茶园地势高，四季云雾缭绕，空气湿度大，日照短，漫射光多，土层深厚，有机质含量高。因此，大多数茶树的茎较短，毛发达，叶绿素丰富，含有丰富的儿茶素和含氮芳香物质。胡仙一年有250多天云雾缭绕，宛如人间仙境。云雾成就了东源胡仙茶叶的高贵品质，“胡仙山”绿茶就出自这美丽的山水，独具特色，深受消费者喜爱。

　　茶园采用自然生态耕作法管理。除了必要的除草和修剪，茶园采用自然生态循环耕作方式。自然周而复始，顺应自然，人与自然和谐共存。

　　一年之计在于春

　　一年的茶始于春天。

　　春天如期而至，茶不期而遇。

　　没有春天，就没有春茶。

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