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　　六堡茶因原产于广西苍梧县六堡镇而得名。它已经有1500多年的历史了。盛于唐宋，盛于明清。清朝嘉庆年间被朝廷列为贡品。2016年，六堡茶公共品牌价值达到15.79亿元。2014年7月，文化部将六堡茶传统制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。目前，茶叶产品不仅供应国内市场，还远销香港、马来西亚、新加坡、日本、欧美等国家和地区。

　　独特的茶叶属性，至今依然适用。

　　六堡茶来自广西。在旧社会，它只是用来看村镇的入口。“看入口”是方言。由于广西虫多，常年潮湿恶臭，乡镇基本没有医疗设施，乡镇之间交通不便。人要懂得处理一些小病，比如腹痛、扭伤、头晕、发烧等小毛病，很多时候只能靠自己。六堡茶有祛湿解毒的功效。村民们泡好茶后，在陈方的一些日子里，他们拿出一把开水喝，以防胃痛、腹泻和其他紧急情况。对消化系统的小病小痛有奇效，茶渣还可以外用治疗牛皮等皮肤病。代代相传，至今仍有不少当地老中医会用这种“药”。

　　这些用茶治病的习俗主要集中在广西的梧州、桂林和南宁。农民习惯于在前院、后院种几棵茶树，采摘下来，做好，晒干，装入茶具，放在通风干燥的厨房或粮仓里，等待时机陈化，世世代代存新饮旧。

　　随着三伏天的到来，六月和七月是一年中最炎热、潮湿和闷热的日子。在炎热的夏季，人们喜欢喝冷饮，饮水过多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿健脾，造成脾胃升降，阻碍人的消化功能，造成积水，食欲不振。

　　六堡茶属于温性茶，不仅具有其他茶类共有的保健功能，还具有消暑、祛湿、明目、清心、助消化的作用。可以在饱餐后喝，帮助消化，也可以空腹喝，清胃。在闷热的天气里，喝六堡茶清凉提神，让你感觉更舒服。长期饮用可以健胃提神，减肥健身。

　　如今，由于现代仪器的丰富，泡茶已经成为一件非常简单的事情。用水壶烧一壶水。水开时，滴几克六堡茶，闷一闷再喝。或者用电子设备煮半个小时左右，全家人都可以喝，非常方便。

　　旧时山民制茶的方法多种多样，有开水泡茶、炒绿茶、不同季节采摘的茶叶，加工方法也各不相同。每个家庭都有自己的方法，没有太多的规则可言。存放的茶具多为就地取材，如葫芦、竹筒、竹篮、陶罐等。简单随意，但也有不少精致的工艺器皿。

　　六堡茶在当地又叫去湿茶、大碗茶。卖茶的挑一根扁担，一头是夸张的铜锅，另一头是一筐大碗，他们把扁担拿到集市上拱廊的摊位上。一至几分钱一大碗，生津止渴，利尿祛湿。这种卖茶模式一直流行到90年代，成为街机文化不可或缺的元素。

　　来源：圣元茶业

　　编辑：肖月

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