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　　熟茶等级从低到高,生茶熟茶等级

　　从材质等级来说，熟茶是市面上最有等级的一种。一堆晒青绿茶发酵后，会用手工或机器进行筛选，从最粗的材料到第一种。等级大致分为10级，特别级，宫廷级。宫廷的小嫩芽有金色的毛。

　　系列嫩的普洱茶紧、直、嫩，金毛外露，冲泡出来的汤色红稠，香气浓郁，甜度好，滋味浓。叶底嫩褐红色。大多制成散茶，或称沱茶，不压成饼或砖(宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级)。

　　普洱(5级到10级)，较厚较老的一般压成砖或饼。其形肥实，色棕红色，9级至10级略灰。冲泡出来的汤汁色泽深红，口感醇厚，香气浓郁纯正；叶子的底部是棕红色的。

　　每个人都有不同的口味。有的人喜欢年纪大的，喜欢他们的醇厚；有的喜欢嫩嫩的，喜欢它的甜和香；有着不同的魅力。

　　芽

　　嫩芽富含氨基酸，口感清新爽口，但香气明显。比如茶多酚的比例比叶茶少，口感柔和，茶汤细腻。因此嫩芽耐泡性低，适合喜欢口感柔和、香气高的江湖茶友。建议制作这种熟茶时水温不要太高，汤速要快。切记不要长时间浸泡，不然喝熟茶会有苦味，还会出现酱油汤。

　　老叶

　　老叶中的糖、还原糖等甜味物质含量高于嫩叶，老叶滋味浓，甜度好，耐泡性高。建议这种熟茶用茶壶在高水温下泡，泡三四泡后即可微闷。

　　原材料的等级是决定其价格的一个因素。各种原料制成的普洱茶，风味完全不同，各有千秋。有许多不同风格的成熟茶，嫩度高，叶粗，等级低。哪种更好，当然要看爱茶人士的个人喜好了。

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