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如何辨别台地茶还是古树茶好,如何分辨古树茶和台地茶
喜欢普洱茶的朋友对古树茶和台地茶并不陌生。古树茶通常被普洱茶广泛使用,因为在众多的茶类中,普洱茶更注重茶树的品种论,另外就是山头论和寨子论。
人们喜欢古普洱茶胜过台地普洱茶,原因很简单,因为自古物以稀为贵,古树茶比台地茶更稀有,所以更珍贵。那么如何辨别是台地茶还是古树茶呢?
如何区分台地茶和古树茶?
台地茶刺激性较大,茶汤苦味融化较慢,协调性不够,回甘生津等韵味在口中停留时间短;
古树茶汤入口顺滑饱满,苦涩味融化迅速,持久韵味犹存,刺激性小;甜润芳香的喉头,深沉的喉韵,良好的协调性,更丰富的整体表现,给人饮用时非常愉悦、舒适、放松的感觉。
喉韵的表达是喝古树茶的关键;喉韵的强弱和深浅是评判茶叶好坏的重要条件之一。一种生态环境好、树大、长势好、原料优质、工艺好的茶,往往喉韵更深、更浓。
如果对茶了解较少,接触时间较短,需要一定的时间去比较,多喝。提高你对好茶的认知度是关键。
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