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什么是抹茶?如何制作出来的,什么是抹茶?如何制作奶茶
几百年前，亚洲人开始喝抹茶。抹茶始于中国唐代，后随僧人传入日本，成为僧人在漫长禅修中提神醒脑的良药。今天，抹茶仍然是日本文化的重要组成部分。
现在，你可以在世界各地看到抹茶，无论是在茶馆还是超市，还是在面包、甜点等美食中。抹茶充分的健康功效和低咖啡因含量得到了全世界人民的认可。
抹茶是一种绿茶，部分阴影，蒸熟，剥去茎和脉，用石头碾碎。传统的抹茶，用竹刷和热水搅拌，味道微苦，清新。
“因为抹茶是粉，所以成品抹茶其实是悬浮液而不是溶液。”TeaForMePlease的NicoleWilson告诉我们，“我们喝的是完整的茶叶，而不是泡在茶叶或茶包里的茶汤。”所以抹茶中抗氧化成分和其他营养成分的含量是普通绿茶的10倍。
抹茶本身很好喝，但其实抹茶还可以用来做很多其他饮料，比如抹茶拿铁和鸡尾酒。甚至制作甜点等美食都可以用抹茶。
比起喝咖啡的兴奋，抹茶更让人震撼。每8盎司抹茶的咖啡因含量只有70毫克，比咖啡少30%。此外，抹茶中含有丰富的儿茶酸，可以减缓人体对咖啡因的吸收，因此可以长期补充你的能量。
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那么，我们需要准备什么抹茶呢？
-抹茶粉：选择优质抹茶粉，而不是食品级。食品级抹茶粉味道浓而苦，主要是因为食品级抹茶粉的味道必须能够超越其他配料。
-热水：水温应在160-175。水温太高会导致抹茶有苦味。
-竹刷：建议买竹刷。电动搅拌达不到竹刷的发泡效果。
-茶碗：最好是宽口深口的。
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如何制作？
-准备抹茶粉，倒入碗中，用竹刷将抹茶粉压在碗的四周，使其粉碎结块。
-倒水。每3/4勺抹茶要用4-6盎司热水。当然也可以加大比例，茶的味道会更浓。
搅拌。用竹刷在碗里快速搅拌20-30秒。这时，茶就会渐渐泡起来。
-继续搅拌。此时呈“Z”字形搅拌，搅拌10-15秒，直至表面出现泡沫。这个时候就可以喝了。
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其他公式
抹茶拿铁：做一杯抹茶，然后加入冷的或热的牛奶，最后加入适量的糖。
抹茶柠檬汁：做一杯奶茶，混合等量的柠檬汁，最后加入冰块。
抹茶思慕雪：在日常的思慕雪配方中加入抹茶粉。抹茶很适合搭配巧克力、桃子、芒果、柠檬等水果。
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抹茶的贮藏
抹茶很精致，容易变质。一旦打开，必须在30天内饮用。放在冰箱里可以帮助保鲜，但避免抹茶吸收冰箱里的异味。
抹茶茶一旦做好，就要尽快喝完，否则会沉淀，甚至氧化变色。
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