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　　乌龙茶是六大类茶之一，福建很多名茶都属于乌龙茶。铁观音也是乌龙茶之一。因为名气大，很多爱茶的人都不知道铁观音属于哪一类。但由于铁观音也有轻度发酵的茶，很多爱茶的人把铁观音误认为绿茶。大红袍也是乌龙茶的经典代表，但是很多人知道大红袍，却也忘记了大红袍也是乌龙茶。很多人以为是红茶，很奇怪。

　　那么，铁观音为什么能成为乌龙茶的杰出代表呢？

　　好品种

　　055-79000据说：茶叶，紫色的，绿色的。铁观音植物名称：红心歪尾桃，天性娇嫩，历来说饮后难植。

　　独特的叶子形状

　　055-79000叶卷，叶舒慈。铁观音被清代诗人刘称为“铁色皱皮代旧霜”。这个评价完全符合铁观音的特点。

　　独特的生态环境

　　被称为厦门后花园的安溪，海洋性气候，却有几十座大山将厦门隔绝。独特的昼夜高温差。这些都为茶香的形成奠定了坚实的基础。

　　独特的土壤

　　055-79000说：上部生腐岩，中部生砾土，下部生黄土。安溪有许多优质土壤，如类似岩石和土壤的风化土。土壤对茶叶的生长极其重要。那时候，在茶圣时代，不可能在田里种茶。如果有，可能又会说：地里不能喝茶。

　　安溪人的勤劳和努力成就了好茶。

　　形容词（adjective的缩写）茶树管理的特点是补植茶树，深挖茶园(可以让茶根长出新根)，培育新土(可以让茶树有足够的养分)。

　　B.精心采摘制作，精益求精，如手工采摘，恶劣天气不采茶，小心摇青，晒青，半夜摇青多次，通宵等待，适时炒青，不厌其烦揉捏多次。这些只有勤劳、勤劳的安溪人才能做到。离开安溪可以吗？

　　铁观音是茶树的一种，也代表了茶的一种。代表了安溪人独特的茶情。也是努力的结果。是汗水换来的茶，是爱情的茶。那些模仿铁观音的，你不一定能繁育出来，环境不一样。更重要的是，你没有安溪人那么勤劳，更没有那么有耐心。

　　注：内容来自安溪铁观音茶文化，信息有分享价值。如涉及版权问题，请联系删除。

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