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　　105℃梗,了解一下的梗怎么用

　　喝过六堡茶的茶友都有这个疑问。为什么六堡茶含有那么多茶梗？

　　因为原料不够好。

　　还是有什么奇怪的地方？

　　赶紧找出六堡茶梗多的原因吧！

　　茶梗过多的“五大原因”

　　采摘标准

　　六堡茶采摘标准中，一芽、二三叶到三四叶是随茶梗一起采摘的，所以六堡茶中有茶梗是正常现象。

　　独特口感

　　茶梗作为茶叶营养的传递器官，含有较多的糖分，所以在饮用六堡茶时，能给人带来独特的甜的滋味。制茶师在制作六堡茶的过程中也会加入一定比例的茶梗，以获得更好的口感。

　　压制需求

　　六堡茶堆发酵后，为了后期转化有更好的环境，压榨后一定量的茶梗可以增加六堡茶堆内的空隙，保证氧气充足，为利于后期的转化。此外，一定的梗含量也有利于六堡茶中水分的排出，增加茶叶的口感和品质。

　　有利“金花”生长

　　六堡茶中有一种好氧菌，学名冠突散囊菌（金花）。它是一种有益的菌株，功效很强，为降脂、降压、调节糖类代谢。六堡茶堆梗含量过低时，会因为茶堆过紧而影响通气，不利于金花的生长繁殖。

　　营养价值

　　茶梗的营养成分与茶叶不同，其中茶多糖的含量更高，可以像茶叶一样转化为许多人体可以吸收的营养成分，从而提高茶叶中降低血糖的功效。

　　end

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