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　　陈化时间对普洱生茶有影响吗,陈化时间对普洱生茶有影响吗对吗

　　与其他茶相比，普洱茶特别耐泡，耐储存。这种特性表现在，经过一定时间的储存，其品质有所提高，其价格和口味有一定的提升空间。

　　普洱茶“陈化”的原理是茶叶中的茶多酚在一定温度下与空气中的氧气接触，发生非酶自动氧化，然后与其他物质聚合形成黄褐色聚集体，是普洱茶颜色加深直至变成黄褐色的过程。

　　氨基酸不仅是茶汤滋味的重要物质之一，而且对茶汤的色泽也有明显的影响，其含量与茶叶品质呈正相关。在贮藏过程中，氨基酸呈波浪形曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，氨基酸的组成和比例也发生了明显变化。

　　糖对普洱茶的品质有着重要的影响。随着贮存时间的推移，热化学作用改变了茶叶的内源物质，同时，微生物在此温度下的活动分泌出各种水解酶，使各种大分子不溶物分解成小分子可溶物，如胶质等。从而增加茶汤中可溶性总糖的含量。

　　随着贮藏时间的延长，可溶性蛋白含量增加。

　　茶叶香气是决定茶叶品质的重要因素，茶叶中的芳香物质是多种物质的混合物。存放一段时间后，许多香气物质消失，但检测出一些以前没有检测到的香气物质。对于普洱生茶来说，在35以下贮藏可以提高普洱生茶的香气品质。

　　因此，良好的储存条件和优良的品质，普洱生茶可以储存相对较长的时间，有利于后期最佳的饮用体验。但是，普洱茶的储存并不意味着“越久越好”。一般普洱茶的口感在10到20年内可以达到最好。

　　同时，很多新茶友会问：普洱生茶存放久了会变成熟茶吗？

　　不，普洱生茶在陈方永远不会成熟。熟茶是一门手艺，不是时间。存放时间的长短与生茶能否转化为成熟茶无关。

　　陈化时间对普洱生茶有影响吗？这个问题应该从不同的角度来看。新的生茶在口感上体现了原汁原味；然而，在新茶储存几年后，随着时间的推移，茶叶发挥了老化的作用。在这个过程中，茶叶也发生了很大的变化，无论是口感还是升值空间。内容仅供参考！

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