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二十四节气与茶文化,二十四节气与茶的文章和诗
春天有花，秋天有月，夏天有凉风，冬天有雪。
四节气看今朝，听茶落声。
二十四节气代表自然节律的变化，古人用来安排农事。对于茶来说，这些节气也有着特殊的含义。
从春茶到秋茶，不同的节气赋予了茶不同的使命和味道。接下来和莹莹一起来看看我们在不同节气里都挑什么茶吧~
茗茶
钱明茶是指清明节前制作的茶。芽叶嫩，色泽细腻，清香，滋味醇厚，外形美观，是最好的茶叶。虽然初春有点凉意，但看到那种香味和舌尖的清新爽口的触感，还是很惊艳的。
除了品质优良外，茶叶中的茶氨酸含量较高，苦味的茶多酚含量相对较低，所以茶的味道清香可口。
再加上清明前虫害少，茶叶很少受到农药污染，尤其是早春茶，是一年中品质最好的绿茶，所以深受爱茶人士的喜爱。
可采摘的茶叶：绿茶(春茶)、白茶(春茶：白针、高级白牡丹)、黄茶(春茶)等。
玉千茶
雨茶，也被称为春儿茶，是指清明节后和谷雨前夕由嫩芽制成的茶。
雨前茶虽不如明前茶嫩，但由于这一时期气温较高，茶叶发育充分，芽叶丰满翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，所以雨前茶往往滋味鲜浓，耐泡。在谈到明代《茶疏》年的采茶季节时，许次纾说，“清明太早，长夏太晚，时间正好在谷雨前后”。
可采摘的茶叶：绿茶(春茶)、乌龙茶(春茶：岩茶、闽南乌龙茶、台湾省乌龙茶)等。
长夏茶
长夏指的是长夏做的茶。由于夏季气温高，光合作用强，嫩茶积累了许多营养成分，所以属于茶中的上品。久夏茶，雨露滋润，富含维生素和氨基酸，香气浓郁，滋味醇厚温和。
在此期间，随着气温的升高，茶叶的陈化速度加快，尤其是嫩度较差的茶叶品种，长夏后粗纤维含量会明显增加。因此，嫩老茶叶一般以长夏划分，而长夏前的茶叶品质一般较好，被称为“夏前珍品，夏后草”。
可采摘的茶叶：红茶(小春茶)、乌龙茶(春茶：岩茶、闽南乌龙茶)、黄茶(春茶：黄茶)等。
小满茶
满清茶是指从满清到芒种收获的茶叶。
小满是夏季的第二个节气，表示阳气已满但尚未盛。这期间江南大部分地区气温在22以上，进入雨季。因此，茶园遇到了许多病虫害。有些茶园会在不破坏生态环境的前提下采取相应的措施，万不得已会使用可靠的化学药剂进行防治。
可采摘的茶叶：红茶(春茶)等。
芒茶
芒茶是指从芒茶到夏至采制的茶叶。
这个时候气温比以前高，又是雨季。此时，夏茶的生长已接近高峰，茶色越来越深，滋味浓而不涩，容易提神醒脑。
可供选择的茶叶：白茶(夏茶：寿眉和贡眉)、黄茶(夏茶：黄达茶)等。
夏之茶
夏至茶是指夏至之后、酷暑之前采摘的茶叶。
入夏后，我国大部分地区气温在22以上。较高的温度和充足的光照给植被带来一年中最充足的阳气，这是植被生长的关键时期。这一时期的茶叶肥美翠绿，茶香醇厚，入口微苦，而后甘甜。
可采摘的茶叶：白茶(夏茶：寿眉、贡眉)、红茶(小夏茶)等。
小树茶
夏茶指的是夏热与暑之间生产的茶叶。
这个时期的气候基本进入了一年中最热的阶段。湿热的天气和充足的阳光更有利于茶树的生长。这时，采摘下来的茶叶味道鲜美
在一年的节气中，酷暑只是热身，而酷暑是最热的时候，是植被灌浆最关键的时期。夏天的茶，一开始略苦，后来变甜，醇香的茶香会在鼻口间游走。
可采摘的茶叶：白茶(秋茶：寿眉、贡眉)、红茶(秋茶)等。
秋茶开始
立秋茶指的是在立秋之后、酷暑之前采摘的茶叶。
入秋前，茶树茂盛。到了立秋以后，闷热的气候有所收敛，茶树的生长速度急剧下降，叶片变粗，内部密度加强，茶香变浓。
可采摘的茶叶：白茶(秋茶：寿美、工美)等。
楚蜀茶叶
夏茶是从夏天采集到白露的茶叶。
入夏后，北方冷空气南下，湿度逐渐退去，昼夜温差变大。此时茶树的生长速度明显变慢，叶子变得更厚更黑，茶的苦味也变得更浓。
可采摘的茶叶：白茶(秋茶：寿美、工美)等。
白露茶
白露茶是指从白露到秋分采集的茶叶。
白露至秋分，气温渐冷，地表温度下降，露水加重形成露水。此时茶树生长缓慢，茶叶味道浓郁，香味微苦，使肺气下降。
可采摘的茶叶：白茶(秋茶：福鼎白茶)、乌龙茶(秋茶：铁观音)等。
秋茶分离
秋茶是指秋分后寒露前采摘的茶叶。
入秋后，昼短夜长，日照减少，气温开始下降。此时的秋茶虽然长势缓慢，但茶的密度仍在增加，茶叶的香气和涩味凝重而回味无穷。
可采摘的茶叶：乌龙茶(秋茶：台湾省茶)、红茶(秋茶：工夫红茶)等。
寒露茶
寒露茶是指寒露后采摘的茶叶。
寒露过后，天气寒冷，茶树生长极其缓慢。此时茶叶生长周期长，所含物质积累增加，茶叶变得厚实。此时制作的寒露茶，自诞生之日起，就有一种独特的甘甜爽口的风味。
可采摘的茶叶：乌龙茶(秋茶：台湾乌龙茶)等。
从“明前茶”到“寒露茶”，每一种茶都隐藏着大自然的节气密码，带着那个季节特有的浪漫。
春天的甜蜜，夏天的闷热，秋天的清新，都藏在一片片茶叶里，落在一杯杯茶水里。就像“茶”字的结构一样，人在植物之中。
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