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　　新华社北京6月23日专电专家指出，面对众多酸奶生产企业和产品，

　　品牌，以及产品质量差异很大的酸奶产品，消费者在选购时最好注意以下几点：

　　1.因为酸奶产品保质期短，一般一周，而且需要在2-6保存。

　　所以在选购酸奶的时候，应该是少量多次。

　　第二，消费者在选购酸奶时，要仔细区分酸奶和酸奶饮料，酸奶饮料的蛋白质。

　　品质和脂肪含量较低，一般只有酸奶的1/3，有些产品是调制而成。

　　是的，不含乳酸菌，营养价值不如酸奶，所以购买时要在产品标签上看清楚。

　　酸奶还是酸奶饮料？

　　三、产品包装标签应完整，特别是配料表和产品成分表，以便区分。

　　无论产品是纯酸奶、风味酸奶还是水果酸奶，选择适合自己口味的产品。

　　种，然后根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择你需要的产品。

　　四、选择规模大、产品质量和服务质量好的知名企业的产品。由于规模

　　规模较大的生产企业对原材料质量控制严格，生产设备先进，管理水平高。

　　产品质量也有保证。

　　五、消费者购买后要仔细品尝产品，酸奶要有纯乳酸发酵。

　　该制剂制成的酸奶气味独特，无酒精发酵味、霉味等异味。

　　酸奶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，所有营养成分都容易被人体吸收。

　　吸收利用，尤其是免疫球蛋白，可以显著增强人体免疫力，所以绝对有必要。

　　大多数人都是很好的营养食品，但消费者在吃酸奶时也要注意以下几点。

　　要点：

　　1.空腹喝酸奶是不可取的。适合乳酸菌生长的pH值在5.4以下。空腹时，人们

　　胃酸高，pH值在2以下。饭后胃液稀释，pH值可升至3.5。因为

　　所以，如果空腹喝酸奶，乳酸菌容易被杀死，保健功能减弱；饭后2小时喝，效果是

　　好多了。

　　2.酸奶不宜加热饮用。酸奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，可以分解新鲜

　　牛奶中的乳糖产生乳酸，增加肠道酸度，抑制腐败菌的生长，削弱腐败菌的存在

　　肠内毒素产生的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化的功能。但是

　　加热煮沸后，不仅酸奶特有的风味消失，而且其中的有益菌被杀死，营养丰富。

　　价值大打折扣。

　　3.吃完后漱口。乳酸菌中的一些菌株容易引起龋齿，喝完要及时使用。

　　用水漱口

　　4.婴儿不应该喂酸奶。在现代家庭中，经常可以看到父母给宝宝喂酸奶。事实上，这

　　这种做法是不科学的。酸奶虽然可以抑制和消除致病菌的生长，但也破坏了婴儿的健康。

　　有益菌的生长条件也会影响正常的消化功能。

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