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土豆炖排骨的做法有哪些
土豆炖排骨五种做法：
练习1
材料：排骨500克，土豆500克。
材料：花椒3克，料酒5克，生姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油(精)30克。
练习：
1.将排骨切成5厘米长的段；
2.土豆去皮，切块；
3.姜切片，葱切段，香菜洗净。
4、锅中放水，将排骨烧开，洗去泡沫；
5.锅中加入猪油，加热。用葱和姜炒排骨。
6.然后加入汤、胡椒粉、料酒、盐、味精，加入土豆，中火炖；
7.挑出洋葱和姜，然后端上桌，撒上切碎的欧芹。
练习2
食材：排骨、土豆、芸豆。
配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干辣椒、酱油、甜面酱、盐。
1.排骨剁成小块，用开水焯一下去血沫捞出备用；
2.锅里热油，放入辣椒，炒到变色，捞出扔掉，然后用这个油放入排骨炒一会，再放入葱片，姜片，蒜末翻炒，再放入蔬菜一起翻炒。在炒菜的过程中加入大料、桂皮、干辣椒、酱油、甜面酱等调料，将所有蔬菜翻炒入味。
3.加水冲洗盘子。水烧开后，转小火开始炖。大约半小时后(直到汤快喝完)，加盐调味。大火翻炒几下，把盐拌均匀出锅。
练习3
材料：排骨2斤，土豆2斤。
配料：植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜。
方法：
1.把骨头和土豆切好备用。
2.然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后立即取出。唐& # 039；不要煮太久。如果煮的时间太长，骨头会变成柴火。
3.然后切葱花、姜丝、蒜丝。
蒜块不能太小，否则会没味道。把油倒进锅里。当油八成热时，加入葱、姜和蒜。入味后，加入骨头。骨头上色后，沥干水分。
4.第一次在水里放盐，然后加水和土豆。土豆越小越好。煮久了，土豆泥可以挂在骨头上。
5.水第二次烧开的时候，放一点糖醋葱蒜。
然后煮到土豆和骨头煮到你满意为止。
练习4
材料：排骨6根，土豆2个。
食材：色拉油少许、冰糖少许、胡椒粉少许、大料少许、葱少许、姜少许、水少许、盐少许。
制作方法：
1.葱姜切丝备用，土豆切成滚刀块，排骨用清水浸泡半小时，泡出血水。
2.在油中加入冰糖，加热到80%。融化后加入葱姜和花椒大料。洋葱变色后，放入排骨翻炒。
3.排骨上色后，加水。水没有碰到肋骨。水烧开后，小火煨十分钟，放入土豆。此时，如果水没有碰到土豆，就加水。水烧开后，小火煨十分钟。加盐，20分钟后土豆烂了，出锅。
练习5
配料：排骨、土豆
配料：花椒、八角、酱油酱、香油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、酱油。
1.用酱油腌制排骨，腌制时间不会太长。
2、土豆滚，不能太大，也不能太小，太小会烂成泥。
3.姜片用香油炒至四周微微卷起，放入花椒和干辣椒炒香。过程很呛，可以开吸油烟机。
4.腌制好的排骨，一阵香味过后，就要放入锅中。
当排骨快煎熟时，加入米酒或料酒，这样肉就赢了& # 039；不要事后变老。
5、然后加水一次半盖到排骨上(炖一会儿就要加土豆了，所以要注意水)，喜欢把馒头和米饭浸在汤里的朋友可以多加点水。
7.水烧开后，捞出浮沫。
转中火，加入适量酱油糊或生抽，炖20分钟。
8.20分钟后加入土豆。大火煮沸后，转中火再炖20-30分钟。
9
1.将排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时。
2.将土豆削皮，切成滚刀块。
3.将蘑菇用热水洗净。
4、锅内热油，放入花椒、八角、生姜炒香。
5.将泡好的排骨再次洗净沥干，倒入锅中。
6.加入料酒，大火翻炒均匀，炒出多余水分。
7.加入2汤匙蚝油，搅拌均匀。
8.加入蘑菇和葱花。
9.倒入纯净水，排骨一定要全部漏掉。
10.盖上锅盖，大火煮至汤汁沸腾，转小火煮15-20分钟。
11.加入土豆块。
12、淋上红烧酱油，简单几下翻炒均匀。
13.撒上盐、现磨的胡椒粉和葱花，再次盖上锅盖，小火炖15分钟左右。
14.最后打开锅盖，转大火收汁。当汤变得粘稠时，可以关火，土豆炖排骨就做好了。
土豆炖排骨怎么炖
土豆炖排骨家常做法：
排骨500克，土豆3个，酱油适量，胡椒粉适量，蒜(或大葱)适量，盐适量。
1.排骨切碎，土豆去皮备用。
2、锅中放水，放入排骨煨去血水。
3.熟排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。
4.锅里放油，放入花椒、姜、蒜翻炒。
5、将排骨翻炒2分钟，至生抽。
6、翻炒，加入开水，大火烧开，加盐，小火炖40分钟。
7.加入土豆块，再炖10分钟。
8、再炖10分钟，土豆熟了，加味精调味。
排骨炖土豆怎么做
土豆炖排骨【食材】排骨200g、土豆2个、青椒2个、蒜4瓣、姜2片、桂皮1片、小葱2根、香叶3片、啤酒1罐、干辣椒2个、料酒2大勺、油30g、盐5g、生抽3大勺、老抽2大勺【做法】排骨洗净。焯过的排骨。
2.2个土豆，切成小块。
锅里放油，小火煎至微焦，取出备用。3.准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。4.锅里油少，放入辣椒以外的调料炒香，放入排骨；5.加入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入一罐没有排骨的啤酒，或者加入开水，大火烧开，转小火，焖15分钟(如果喜欢软糯，可以焖很久)，加入土豆、辣椒，焖5分钟，出锅。6.煮之前先尝一尝，如果淡了就加点盐。
【提示】菜里有土豆，很吃水。加啤酒不够排骨。请适当多加水。
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