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　　大家别小看卖蔬菜的，只要大家能够掌握好蔬菜批发的技巧，那么售卖蔬菜的利润还是很客观的，那么接下来，我们就来给大家讲解一下蔬菜批发进货技巧!

　　 2.确定进货时间

　　 如果你想购买物美价廉的新鲜产品，你必须在批发市场运营期间努力工作。一些批发市场营业时间很长，而另一些相对较短。不管时间长短，最重要的是找到客流最大的时间，即客流最高的时间。因为批发市场租金是根据每天的入场费计算的。通过这种方式，如果商品几乎全部售出，其他地方的企业将开始出售它们的商品，因为它们可以在商品售完时离开，而不必支付额外的租金来继续销售第二天的新鲜商品。

　　 此外寻找外国地商人最划算。一些当地供应商通常在批发市场营业时间结束后才出售，所以最好在批发市场即将关闭时购买当地菜肴。当然，根据个人需求，每个人的需求也不同。如果下午14: 00到19: 00是最拥挤的时间，那么最好下午5: 00去。一般来说，你可以得到一个好价钱。

　　 3.把控蔬菜的质量

　　 品质是餐饮业生存的关键，现在的顾客早已不是改革开放前的顾客了，大家不但重视味道儿和价钱，并且更为重视食品卫生安全。因而，人们务必要留意蔬菜水果的品质。另外，在菜市场批发选购蔬菜水果不但要与店家市场竞争，也要与批发市场竞争。最好和多个蔬菜水果商合作，创建长久的关系，也是确保下一次能再取得货。

　　 要想卖蔬菜能够获得更多的利润，以上这些事情是不能少的，每一项都很重要的，如果长期从事蔬菜批发行业的话，最好有一个供应商合作伙伴，这将更容易进货，而且也会便宜很多!

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