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天鹅蛋的作用与用途是什么
天鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效。
天鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。
扩展资料：
天鹅蛋就营养的吸收和消化率来讲，不同的烹饪方式下的参考值是：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
但需要注意的是，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，不适合内脏损伤患者食用。如果家中有内脏损伤患者，切记最好不要食用鹅蛋。
天鹅蛋的作用与用途是什么
天鹅蛋里含有的蛋白质、脂肪，具有饱腹的作用。
天鹅蛋就营养的吸收和消化率来讲，不同的烹饪方式下的参考值是：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
天鹅形态特征
天鹅属Cygnus形态：天鹅是杰型水禽，颈与体躯等长或较长；嘴形适中，基部高而前端缓平，嘴甲位于嘴端的正中间，而不占着嘴端的全部；成体眼先裸露；鼻孔椭圆，位近嘴基，
第1枚初级飞羽的长度约为第2枚之半和第3枚几乎等长，而且是飞羽中最长的；尾短而稍圆，尾羽20～24枚，跗跖短而粗壮，位于体的后部，跗跖前缘被以网鳞；趾强大。
后趾具蹊膜。两性同色，或雌体稍淡（如黑天鹅）。幼鸟大都褐色。
天鹅蛋植物吃了有什么作用
天鹅蛋是仙人球的一种类别，可以开白色的花，仙人球的花还可以吃。熟吃，炒、烧汤都可以，也可以加在面汤里吃。
仙人球，中药名。
为仙人掌科植物仙人球Echinopsis multiplex（Pfeiff.）Zucc.的茎。全国各地均有零星栽培，南方多载于庭园，假山或花盆中，北方多栽培于温室。具有清热止咳，凉血解毒，消肿止痛之功效。用于肺热咳嗽，痰中带血，衄血，吐血，胃溃疡，痈肿，烫伤，蛇虫咬伤。
多年生常绿肉质草本，高约15cm。茎球形，椭圆形或倒卵形，绿色，肉质，有纵棱12-14条，棱上有丛生的针刺，通常每丛6-10枚，少数达15枚，长2-4cm，硬直，黄色或黄褐色，长短不一，辐射状，刺丛内着生密集的白绒毛。
叶细小，生于刺丛内，早落。
花大形，侧生，着生于刺丛中，粉红色，夜间开放，长喇叭状，长15-20cm，花筒外被鳞片，鳞片腋部具长绵毛。浆果球形或卵形，无刺。种子细小，多数。
花期5-6月。
天鹅蛋能吃吗
可以吃天鹅蛋就是指白天鹅的卵，在其中的营养成分十分丰富多彩，带有很多的优质蛋白及其多种多样矿物等，并且还能够补充身体所需要的维他命等，另外还可以具有益智类的作用，对提高身体记忆能力有非常大的功效，而天鹅蛋的口味也是很好的，做法也是有很多种多样。天鹅蛋的功效是啥白天鹅的卵1、天鹅蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等：2、天鹅蛋中带有多种多样蛋白，数最多和最关键的蛋白质中的卵壳蛋蛋白质和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白中颇具清脑益智类作用，对提高记忆力有特效;3、天鹅蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内带有较多的不饱和脂肪酸，在其中一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的大脑及神经组织的生长发育有重特大功效;4、天鹅蛋中的矿物关键含于鸡蛋黄内、铁、磷和钙成分较多、也非常容易被别人消化吸收运用;5、天鹅蛋中的维他命也很丰富多彩，鸡蛋黄中有丰富多彩的维生素D.D.E.维生素b2和尼克酸、蛋白质中的维他命以维生素b2和尼克酸占多数，这种维他命也是身体所必不可少的，且都非常容易被别人消化吸收运用。
实际上蛋类食品都带有十分高的蛋白也有身体所需要的营养成分，但时也不可以吃太多，并且也有一些食材不是可以和天鹅蛋一起吃的，因此我们还是需要多掌握一些这种食材的饮食常识，那样才可以吃的身心健康安心。
营养丰富，口感美味，带有蛋白、人体脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素D、B、D等。除生鲜、烹炒、作汤外，还可制干。它的血液含有抗血友病的特异性成份，可使败血症病人增加存活时间。大连市和烟台地区的饮食业，常做为高端海鲜盛宴。
其壳当药，主含碳酸氢钙、壳角质层等，具备化结、清热化痰之功，用以瘰疬、咳嗽、咳嗽痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外敷疮疡。
鹅蛋和天鹅蛋的区别
天鹅蛋营养价值更高、天鹅蛋--人间美味天鹅是世界上最优质的食用天鹅品种，在欧美、日本等许多国家和地区被列为宇航员、飞行员每天必备的营养食品，其肉被誉为“人体软黄金”，是一种强身益寿的最佳保健食品。营养成分:每100克天鹅蛋所含营养素热量196千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，胆固醇704毫克，维生素A192微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.3毫克，尼克酸0.4毫克，维生素E4.5毫克，钙34毫克，磷130毫克，钾74毫克，钠90.6毫克，镁12毫克，铁4.1毫克，锌01.43毫克，铜0.09毫克，锰0.04毫克，硒27.24微克。
营养分析：1.天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等： 2.天鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效；3.天鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用；4.天鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用；5.天鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。
食疗作用：天鹅蛋甘温，所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的，极易被人体消化吸收，可补中益气，在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭；所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能；对改善和增强记忆力有特效。 食用方法：天鹅蛋一只，打入碗内沿同方向搅匀，另需多加水蒸熟（加糖或加盐，口味可自行调整）早晨空腹服用。适用人群：一般人均可食用，特别适合婴幼儿、儿童、青少年学生、孕妇、体虚及贫血者的理想营养食品。含有人体所需28种维生素和微量元素、蛋白质、铁、硒、锌、维生素E。
卵磷脂、色泽如白玉，是婴幼儿及中老年朋友上乘佳品。不适合内脏损伤患者食用。
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