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　　松露产地在什么地方,松露原产地在哪

　　块菌是属于子囊菌门块菌属的蘑菇的总称。大约有10种不同的种类，通常是一年生真菌。大多生长在阔叶树根部有丝，一般在松树、橡树、橡树下。它有一种特殊的气味，富含蛋白质和氨基酸等营养物质。我们来看看松露都是哪里产的吧！

　　松露产地在哪里？

　　松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家，其中法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。中国的松露外观和法国的黑松露很像。外皮上的鳞片比较小，里面的白色条纹比较细，主要生长在松树的须根里。这也是中文名“松露”的由来，主要产于四川和云南。成熟的中国黑松露有复杂的蘑菇味，是一种无法理解的气味。

　　松露的食用价值

　　松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及大量的鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等代谢产物。鞘脂在预防阿尔茨海默病、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性方面具有明显的活性。多糖、肽类和三萜类具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，可用于保健。

　　松露的产地环境

　　1.块菌生长在土壤中，是一种附着在松树根部的茎菌。它含有大量的水和钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物元素。与普通蘑菇不同，它们柔软多汁，但质地坚硬。偏爱碱性土壤，优质松露主要产于钙质地形区，如意大利的阿尔巴、法国的佩里戈、中国的云南等，都位于钙质地形区。

　　2.块菌的营养来自附着的根部和土壤。如果一个地方长了块菌，土地和植物的养分就会被块菌吸收，一段时间内别的什么都长不出来。我在成长过程中受不了任何细微的环境变化，对环境的挑剔真的令人咋舌。但目前西方国家已经实现了半人工增长。

　　3.松露特别喜欢生长在松树、橡树、杨树、柳树、榛树和菩提树下。它们的颜色和气味因树种而异。如今机械化的耕作方式、土壤喷洒农药、降雨量过多或过少、森林树种的变化也是20世纪块菌大量减产的主要原因。

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