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　　新疆特色植物刺山柑品种,新疆特色植物刺山柑是什么

　　刺山柑又名鼠瓜、野西瓜，或维吾尔语“波里克果”或“查克”，是刺山柑科刺山柑的藤本植物。是沙漠、半沙漠、干旱半干旱地区极具栽培价值的抗旱作物。原产于地中海沿岸。我喜欢在干燥的低坡和沙地上生长。花芽作为著名的调味品，和它的果实一样，通常用于腌制，而其他部位也可以入药。来具体了解一下：新疆特产刺山柑。

　　刺山柑植株长1-2米，叶互生，近圆形或椭圆形，长2-5厘米，全缘光滑，托叶弯曲。花单生，腋部白色。一个椭圆形的浆果，长2.5 ~ 4.0厘米，看起来像一个微型的西瓜，皮是绿色的，所以也被称为“野生西瓜”。我国沙区仅有1属1种，新疆所有沙区均有分布。

　　刺山柑是一种中草药，具有广泛的医疗和经济价值。据《新疆药用植物志》记载，刺山柑的叶、果、根皮均可入药，具有祛风除湿、止痛消肿等功效。外敷患处可治风湿性关节炎和疮毒。中国人经常用它来治疗关节炎和肩周炎。

　　刺山柑因其独特的生态特性，在新疆等多风、植被稀疏、风沙肆虐的地区，具有降低风速、抗击风沙、防止风蚀、保护生态环境的作用。

　　刺山柑还是一种优良的野生油料植物。野生刺山柑植物资源作为油脂资源，可作为食用油和工业原料，是荒漠地区宝贵的植物资源。据测定，刺山柑种子含油丰富，4公斤种子可榨出1公斤油，营养价值接近菜籽油，可开发为食用油。多年生刺山柑的平均单株种子产量在1kg以上。

　　刺山柑初花期含粗蛋白约17%，粗脂肪4.5%，无氮浸出物26%。是牛、羊、马、驴、骆驼最喜爱的草料。另外，刺山柑是夏秋季的蜜源植物，花期为6-8月。

　　生长环境

　　刺山柑极其耐旱，是一种温带超干旱植物，分布于沙漠和半沙漠地区。它只依靠年降水量不足50mm的极度干旱沙漠中的自然降水，极少存活和茁壮成长，并已完成其生长发育历史，这在植物界是罕见的。不耐盐不耐潮，地下水位高于3m时不能生长。适宜生长在沙砾戈壁、山前洪积扇、低山阳坡、风蚀沙地。垂直分布范围从海拔100米(吐鲁番盆地)到海拔3500米(西藏札达)。对温度的适应性强，冬季最低温度为-43.6(新疆准噶尔盆地)，夏季最低温度为49.6(吐鲁番盆地)。正是由于有了热量条件，才能发展大面积(数千亩)茂密的刺山柑灌丛，其植被覆盖率可达80%，有效防止土壤风蚀。在沙区和沙源丰富的地区，可以堆积沙土。沙子堆积后，可以保持土壤水分，使其长得更加茂盛。据观察，沙源丰富的二年生刺山柑单株可积沙0.88米，三年生可积沙1.28米，可形成大小不等的沙堆。分布范围

　　在中国和甘肃西部；在国外，他们分布在中亚、高加索、阿富汗、伊朗、印度、巴基斯坦、孟加拉国、土耳其、南欧、北非和澳大利亚。

　　原产于地中海沿岸。常见于法国南部、意大利和阿尔及利亚。新疆、西藏等地区也有出产。我喜欢在干燥的低坡和沙地上生长。主要价值

　　尝

　　苦味，性温。

　　药用价值

　　祛风散寒除湿烹调用途花芽一般用盐或醋腌制，一般用作调料或装饰。刺山柑在地中海菜肴中很常见，尤其是在塞浦路斯、意大利和马耳他。刺山柑果实也可以食用，一般腌制后作为开胃菜。这是梅诺卡岛非常受欢迎的小吃。

　　刺山柑是意大利美食的独特配料，通常出现在西西里岛和南部

　　刺山柑作为一种独特的调味料，常用于烟熏三文鱼(熏三文鱼)或三文鱼菜肴中，尤其是烟熏三文鱼。刺山柑和刺山柑果实有时可以用马丁尼代替橄榄。

　　在希腊，刺山柑的叶子通常用于特殊的沙拉或鱼类菜肴中。处理方法一般是腌制或水煮，然后罐装保存。其他作用腌制花芽和水果可以治疗坏血病。适用人群对风湿性关节炎、腰腿痛、关节肿胀、四肢麻木等有特殊疗效。

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