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　　牛奶里面很多激素，经常喝会得癌症的。

　　 北京友谊医院营养师顾中一表示，打激素产奶是多此一举。奶牛与其他哺乳动物一样，在产下小牛后就会分泌乳汁，并不需要刻意打激素，奶牛产奶有它哺乳周期，想要一直产奶，可在哺乳期对它进行人工授精，受孕的奶牛就会再次生下小牛，并产奶。

　　 关于奶源，人们主要担心生长激素和性激素的添加。在国外的一些养殖场通常会给奶牛打生长激素，这种激素会让奶牛的产奶量增加百分之几十，不过这种激素在国内被禁止。至于性激素则对奶牛产奶没有任何意义，农户若擅自使用，反而适得其反。

　　 其实，早在2010年，原卫生部就在《儿童性早熟与牛奶雌激素相关问答》作出了相关回答：牛奶中的雌激素比母乳还低，对儿童并没有危害。可见，如果牛奶都能导致性早熟，那么喝母乳的孩子则更容易性早熟，因此，诬陷喝牛奶导致性早熟是站不住脚的。

　　 北京协和医院郑西希医师表示，哺乳动物只有在孕期和哺乳期才可能产奶，所以为了提高产奶的概率，就必须保证奶牛体内有足够的孕激素和雌激素，所以牛奶中确实自带一些极其微量的天然内源性雌激素。

　　 需要说明的是，影响身体健康的激素是血液中循环的激素，吃的激素大多在进入消化系统后，就被肝脏分解、代谢，进入血液中的量几乎可以忽略。因此，牛奶中的激素并不会增加癌症的风险，大家无需过于顾虑。

三、牛奶是最完美的食物，别再误解它了

　　 作为网红营养食品，牛奶对健康的影响一直饱受争议。乳业生物技术国家重点实验室主任刘振民指出：每400~800毫升血液流经奶牛的乳腺，才能造出1毫升牛奶，是非常珍贵的食物。它的营养非常丰富全面，几乎富含所有营养物质，包括全价的蛋白质，多种维生素、酶，还有钙、钾等矿物质，可谓老少皆宜。

　　 《柳叶刀》一项大规模的研究，再次证明了牛奶的实力。研究发现，与每天摄入全脂奶制品不足半份的参试者相比，每天摄入3份全脂奶制品的参试者全因死亡风险降低17%，心血管死亡风险降低23%。

　　 1、别买到假牛奶

　　 如果牛奶后加上饮料和饮品的字样，就一定不是牛奶，只是饮料。若配料表上，第一位不是牛乳或复原乳，也不是真正的牛奶，可能只是含乳蛋白饮料，其营养并不能替代牛奶。

　　 2、儿童牛奶不一定有利于儿童

　　 不少家长会认为，标有儿童字样的牛奶，可能会含有更多的钙质，或其他营养素，更适合儿童饮用。实际上，我们并无儿童牛奶、儿童酸奶、儿童乳饮料等相关的儿童食品安全国家标准，有些儿童产品甚至添加了儿童喜欢的糖和食品添加剂。

　　 3、高钙奶也并非最佳的牛奶

　　 很多中老年人会偏向于高钙牛奶，但实际上普通牛奶的钙含量已经达到100mg/100ml左右，基本上满足所有消费群体的需求。人为增加的钙，反而是碳酸钙，这种钙在人体的吸收效果并不理想。

　　 4、有条件的话尽量喝鲜奶

　　 不少人会担心鲜奶保质期太短，而选择奶粉冲泡。奶粉是鲜奶经过浓缩、干燥等程序制成的微细粉末，虽然主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率、及部分维生素在加工工程遭到破坏，尤其是维生素C、维生素B1。因此，有条件的情况下，还是选择鲜奶更好。

　　 关于激素的负面话题，颇有三人成虎的味道。一味地跟风只会徒添烦恼，错过了对人体有益的完美食物，最终遗憾的也只是自己。健康明星计划2022生机大会

　　 参考资料：

　　 [1]《激素真的是不健康的吗》.人民网科普.2016-08-11

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