花匠人从多个角度为你分享龙眼酒的功效与作用(龙眼酒的泡制方法)，让你更加了解龙眼酒的功效与作用(龙眼酒的泡制方法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于龙眼酒的功效与作用(龙眼酒的泡制方法)的详细内容，包含有龙眼酒的功效与作用 干龙眼泡酒有什么功效 龙眼酒的功效与作用几点喝最好 龙眼酒的功效与作用点，希望能帮助你了解龙眼酒的功效与作用。

龙眼酒的功效与作用

　　 现在分享龙眼酒的功效与作用。

　　 龙眼酒的功效与作用1 1、健脑益智 健脑益智是龙眼酒的重要功效，因利隆烟酒不沾，能提高脑细胞的活性，还能促进智力发育，可以缓解脑疲劳，经常饮用能提高记忆力。龙眼酒还能加快人体内过氧化脂质代谢，能增强脑细胞的抗氧化能力，它对维持人类大脑功能稳定有极大的好处。 2、镇静安神 龙眼酒对人类的中枢神经有十分积极的作用，人们饮用这种果酒以后，能起到镇静安神和补血益脾养心等多种功效，它不但能维持人体内部血液正常循环，而且能调节人们的情绪，缓解压力和紧张等不良状态，在日常生活中，人们出现神经衰弱和焦虑抑郁以及失眠健忘等不良症状时，及时喝一些龙眼酒就能让症状好转。 喝龙眼酒的好处 1、提高造血功能 提高人体造血功能，预防缓解贫血，是人们喝龙眼酒的重要好处，因为龙眼酒不单能为人体补充丰富植物蛋白，还能让人体吸收一些微量元素铁，这种物质可以加快人体内血红细胞在伤，也能增强血红蛋白活性，可以让人体保持气血充盈的状态，也能预防贫血和气血不足等症发生。

　　 2、预防癌症 平时人们喝了龙眼酒以后，能吸收丰富矿物质和多种微量元素，还能吸出一些天然抗癌成分，能阻止癌症病毒在人体内滋生繁殖，可以从根本了阻止细胞癌变，从而也就阻止了癌症的发生，特别是那些进入更年期的女性卵巢癌高发，她们在进入更年期以前多喝龙眼酒，就能防止卵巢癌变。 龙眼酒的做法 主料：桂圆125克 调料：白酒500克 1、把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。 2、加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。

　　 工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿 1、原料选择：选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。 2、制汁：果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。 3、杀菌：将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃，杀灭杂菌。

　　或者加入0.03%亚硫酸氢钠，静置12小时，使二氧化硫大部分消失。 4、接种：菌种量为汁液量的3~5%，可采用已培养12~24小时，发酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203号葡萄酒酵母菌种）。 5、发酵：在25~28℃的室温下发酵。

　　 （1） 若发酵液含糖量为8~10度，经1~2天后就可将发酵液蒸馏，得到50~52度的龙眼酒。 （2） 若加糖后的汁液含糖量达18~20%，可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天，当发酵液中糖度降为零度时，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并调节澄清液至酒度为12~14度，酸度为0.3%~0.6%。 （3） 若配制甜味果酒，可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。

　　 6、杀菌：酒液调制完毕后，在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌，或把酒液加热至78℃，然后立即降温冷却。 7、陈酿：将酒装入酒坛密封贮存，经陈酿半度以上，使酒气浓郁，酒味更加醇和。 龙眼酒的功效与作用 1、龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。 2、益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

　　实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 3、安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的.心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。 4、养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

　　 5、抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

　　 6 、降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。 龙眼酒的功效与作用2 龙眼酒是什么酒 龙眼酒就是我们所说的桂圆酿制的酒，每日少饮有助于保养身体。

　　 饮服方法：每次20毫升、每日3次食疗功效：益气生津、养气活血、宁心安神 适宜人群：适用于心脾两虚、气血不足所致的心悸、失眠多梦、食少便澹、畏寒肢冷等症 禁忌人群：无明显禁忌，少儿不宜饮用 龙眼酒的功效与作用 据现代研究。龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、维生素C、钙、磷、铁、酒石酸、腺嘌吟等。 龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。

　　此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。 早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。

　　李时珍说，“龙眼大补”。“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良“。 龙眼酒的做法 用清香型白酒来泡，酒度30-45度为宜，可以根据自己的喜爱加一些糖分。用量：每次100ml左右，过量饮酒，有害健康。

龙眼酒的具体酿制方法

　　这次我就推荐一款龙眼酒，每日少饮有助于保养身体。

　　下面是龙眼酒的具体酿制方法。 龙眼酒的具体酿制方法1 龙眼酒的酿制方法： 1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后、滤液调酸碱度、龙眼果汁自身总糖含量在20%左右、自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右、为提高酒度、将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外、将发酵醪酸含量调至0.3%、pH3.0-3.3、加0.15%偏重亚硫酸钠、以抑制杂菌的生长。 2、巴氏灭菌采用70℃巴氏灭菌、这样既能杀灭杂菌、又使发酵液容易澄清、同时不影响龙眼酒固有风味。

　　 3、接种酵母用量为0.2%、先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时、倒入发酵醪中、搅匀。 4、主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵、研究不同温度下、龙眼酒的品质、质量。 5、后发酵在主酵结束后、分离酒脚、转罐进行后酵。

　　 6、调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。 7、陈酿在室温下密闭进行陈酿、时间3-6个月、经陈酿澄清后装瓶。 龙眼酒的功效与作用： 1、滋补身体 龙眼营养丰富、是珍贵的滋养强化剂。

　　 2、益气补血、增强记忆 龙眼肉除对全身有补益作用外、对脑细胞特别有益、能增强记忆、消除疲劳。 3、治疗贫血及神经衰弱 龙眼肉30克、大枣30克。

　　 4、养血安胎 龙眼肉含铁及维生素比较多、可减轻宫缩及下垂感、对于加速代谢的孕妇及胎儿的`发育有利、具有安胎作用。 5、保护血管 龙眼酒对中老年人有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。 龙眼酒的具体酿制方法2 龙眼酒怎么做好吃 除了单独的用龙眼肉来酿酒以外，还有其他方法可以让龙眼酒更好喝哦，那就是枸杞龙眼酒。 【配方】枸杞子、桂圆肉、桑甚各30克，大枣30枚，白酒1000毫升。

　　 【制法】将上药捣碎，置于净坛中，加入白酒，加盖密封，置阴凉处。经常摇动数下，浸泡14日后视其颜色呈红色，药酒即成。用细纱布过滤，澄清备饮。 【用法】每日早晚各1次，每次饮服15一20毫升。

　　 【功效】滋阴。适用于阴血亏所致的头晕目眩、心悸气短、四肢乏力、腰膝酸软、贫血、神经衰弱等症。 龙眼酒的酿制方法及步骤 第一种做法：桂圆肉200克，50度白酒500毫升。将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用。

　　 第二种做法：无核桂圆、40度的白酒各适量，玻璃瓶一只（玻璃瓶洗干净，用开水，不能沾油）。桂圆放到瓶子里，倒进酒，桂圆和酒的比例是1：2，浸泡半个月左右便可饮用。 用法：每日2次，每次15～20ML。

　　 提醒：有上火发炎症状时不宜饮用，怀孕后不宜过多饮用。 好了，以上是龙眼酒的酿制方法及步骤。龙眼酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮；并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。

　　与牛肉同食易上火；与牛奶同食容易得脂肪肝；与碳酸饮料同食易伤五脏；与红薯、柿子同食易患结石；与西红柿同食会造成胸闷气短。

龙眼酒的保质期是多久

　　但要是通过酿造工艺制作的龙眼酒，都会经过严格的灭菌处理，其保质期通常可以达到三到五年左右的时间，因此龙眼酒的保质期是多久，需要根据制作的方式来看。

　　龙眼酒储存注意事项

　　自制的龙眼酒开封后，最好在半年内饮用完。

　　不过自己泡制的龙眼酒没有经过严格的消毒灭菌，也没有添加任何的防腐剂，不建议长时间存放。自制的龙眼酒，如果内部比较浑浊，打开闻不到浓浓的酒香味，很可能是发生变质了，不建议再饮用。

　　新鲜龙眼泡酒要泡100天左右。在使用龙眼泡酒时，最好选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，保存的时间也能够更长一些。

以上就是花匠人为你整理的龙眼酒的功效与作用(龙眼酒的泡制方法)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。