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　　龙井茶与西湖龙井,西湖最好的龙井茶产自哪里

　　龙井茶在众多茶叶中独树一帜，以其色泽翠绿、外形美观、滋味香醇而名闻天下。但是关于龙井茶的产地，大多数人只知道西湖龙井茶。其实龙井茶不仅限于西湖产区。

　　龙井茶原产地保护后，龙井茶分为三个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区；其中以西湖龙井为最佳，所以另外两个产地也统称为“浙江龙井”。

　　《一》

　　西湖的产地，也就是现在杭州西湖风景名胜区的行政区域，对于产于西湖地区的龙井茶，只能冠以“西湖龙井”的名称。

　　俗话说“不是所有的龙井茶都叫西湖龙井”，可见西湖龙井在龙井茶中的地位之高。

　　“西湖龙井”分为一级产区和二级产区。一级产区包括“狮(丰)、龙(井)、云(栖)、虎(润)、梅(吴佳)”传统五大品牌。它们在各自的小环境和工艺上略有不同，其中以“狮(凤)”龙井最好；二类产地是西湖区除一类产地以外的龙井。

　　《二》

　　简单来说，钱塘产区就是除西湖产区之外的其他杭州地区。比如杭州下辖的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德都是“钱塘产区”。据说茶圣陆羽的《茶经》是在钱塘江一带写的。钱塘产区出产的龙井茶，只能举例称之为“钱塘龙井”。

　　钱塘产区茶叶品种丰富，国家认定的十大性茶品种之一的首批“九坑种”原产于钱塘产区。此外，“山茶花”常年产于产区景山寺。除了饮酒禅定，宾客间还形成一套“山茶宴”。

　　《三》

　　越州产区，即浙江除杭州以外的其他市区，绍兴所辖的绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)的行政区域，以及上虞、磐安、东阳、天台所辖的部分乡镇称为越州产区。同样，这些地方的龙井茶也只能命名为“越州龙井”。

　　越州产区的茶叶品种也相当丰富，如新昌县出产的佛祖龙井茶，天台县出产的吴韵茶，上虞市出产的针形茶和珍珠茶，上虞是当代茶圣吴觉农的故乡。

　　它淡而远之，香而清，龙井茶的优良品质使它独树一帜。西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井都有龙井茶的特点，但由于环境、工艺小，口味略有不同。其中以“西湖龙井”最好。钱塘龙井和越州龙井都不能冒充西湖龙井，爱茶人士千万不能混淆！

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