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　　宜红茶特点,宜红是什么茶

　　红茶合适的鉴别方法主要有四种：手抓、眼观、鼻闻、口尝。

　　1. 手抓：

　　要验证优质红茶的完整性，首先要用手去感受红茶串的重量、松紧、粗细。优质红茶的绳索比较紧，果重者优先，发粗浮者次之。用手摸茶叶的主要目的是了解干红茶的干燥度。随手拿一根茶棒。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指用力搓成粉末。

　　2. 眼观：

　　抓一把干茶，放在白纸或白瓷盘上。双手顺时针或逆时针转动盘子，观察干红茶形状是否均匀，颜色是否一致，有的还需看是否有金色。紧结完整干净，无碎茶或少碎茶，色泽黑油(部分茶叶会呈现金毛)。

　　3. 鼻嗅：

　　即可以利用人的嗅觉来鉴别红茶是否有烟焦味、酸败味、陈腐味、霉味、晒伤味等异味。优质的干红茶香气甘甜，冲泡后会有香甜醇厚的宜人香气，而劣质茶、劣质茶则则不明显或混有异味。事实上，在红茶加工过程中，如果加工条件(如温度、湿度等。)和加工工艺(如萎凋、发酵等。)没有得到适当的控制，或者由于成品红茶储存不当，会产生一些不良气味。

　　4. 口尝：

　　当干茶的外观、干度、色泽、香气等都符合选购标准时，可以取一些茶叶放在嘴里咀嚼，根据口感进一步了解品质。此外，还可以通过熬汤来品尝。

　　宜红茶的冲泡：

　　弘毅功夫茶的制作工艺对品尝弘毅茶的品质至关重要。按照正确的冲泡方法饮用弘毅茶，可以将弘毅茶的香气和滋味冲泡到最好。冲泡红功夫红茶一般应选择紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶与水的比例约为1: 50，泡茶的水温为90-95。功夫红茶一般采用泡壶法冲泡。先将茶叶按比例放入茶壶中，用水冲泡茶叶2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯，使茶汤浓度均匀。喝的时候，慢慢喝，三口一口，细细品味，体会出茶的甘甜。工夫红茶一般可以冲泡3-6次。

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