西湖龙井是属于什么茶,正确的泡茶方法,西湖龙井是属于什么茶类

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  绿茶当然不用说了。龙井茶是绿茶的著名代表之一。

  西湖龙井是属于什么茶?

  龙井是一种绿茶,产于浙江杭州。因属西湖西翁家山西北及西北麓龙井茶村,故名龙井。因产地不同,可分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大类。

  龙井茶外形直而尖,扁而俊,光滑均匀,色泽青黄。冲泡后香气高而持久,清香扑鼻。汤色杏绿色,清澈明亮,叶底绿色,芽直立,生动。喝茶汤清爽,齿间留香,回味无穷。

  龙井茶的传统制作工艺相当考究。一公斤龙井茶通常需要四到五公斤的绿叶。只有经过采摘、摊青、杀青、回潮、杀青、过筛、长头、堆垛、收灰等工序,才能出上好的龙井茶。经上述工序炒出的龙井,外形平整光滑;颜色是像糙米一样的淡黄色;汤是绿色清澈的;味道甜、鲜、醇;淡雅清高的香味;还保持了天然营养成分,具有生津止渴、提神醒脑、促进消化、利尿解闷、消炎解毒的功效。它被誉为绿茶皇后。

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