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　　武夷山大红袍的口感是什么味道的,武夷山大红袍味道

　　武夷山大红袍以其岩骨和芳香的花朵而闻名。它的成品茶是坚定的，强烈的和轻微扭曲的。水烧开后，汤是橘黄色的，亮亮的，还有一点点火的味道。但是，它伴随着一股淡淡的香味，里面有芬芳的花朵和果实。入口厚实顺滑，口感浓郁醇厚，岩石的味道鲜美。喝完之后，牙齿和脸颊依然留香。

　　武夷岩茶的鉴定真的很难，品质可以通过感官观察和口感来比较。岩茶重在饮水，以味取香。“岩韵”是武夷岩茶的一个重要特征。茶味浓厚润滑，香气清远，滋味甘甜，舌喉回味绵长。

　　岩茶按当前气温可分为微火、中火和大火，其中中火又细分为中火和中下火。

　　到位的温度直接影响茶叶的香气和口感。喝岩茶的人大多不知道温度是什么意思，但对于岩茶来说，温度是决定其品质的最重要环节。因此，识别温度是特别有意义的。

　　岩茶的摇青过程基本相同，所以更大的区别在于焙炒的程度，对茶香和岩韵的表达影响最明显。

　　一般来说，轻火岩茶香气较高，以花香为顶，但岩韵较弱。

　　中岩茶香气清幽有花香，茶香醇厚，岩韵适中。

　　而足火岩茶气泡多，火香，茶质细腻，果味为上，茶香醇厚，岩韵浓厚，这也是最能代表武夷岩茶“岩骨花香”的品质特征。它的颜色是亮棕色，油油的，是城市里的“珍贵之光”。它的叶面有这种明显的“蛤蟆背”特征等等。

　　淡淡的肉桂茶汤(上图)

　　中火肉桂茶汤(上图)

　　脚肉桂茶汤(上图)

　　除了山场，决定岩茶品质的最重要的是绿茶的制作和烘焙过程。如果那个工艺不好，就不能算是好茶。如何鉴别，就是看茶底了。是否有炭化的痕迹，是否有焦边，(一般是喝了有焦味，多为急火所致)品尝茶汤，汤水淡，难以喝到岩茶的丰富含量。

　　正常的老茶客，都会喜欢火力充足的老茶，(有的甚至隔3、5年就拿出来重新焙炒)。只有慢煨才能出好茶，不容易。茶农和茶商不要被短期利益所左右，用耐心和用心去做真正有摇滚魅力的茶。

　　就像对待一件艺术品，需要时间去沉淀，需要用心去积累。一杯好的足火岩茶也是“宁静、和谐、快乐、真实”的最好表达茶的境界，茶的精神。

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