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　　武夷山大红袍是什么茶性质,武夷山大红袍是什么茶树

　　武夷山大红袍是乌龙茶，半发酵，茶性温和。主要产于福建武夷山。它是以新芽、新芽(三四片开面叶)为原料，经过特定的半发酵工艺制成的。成品大红袍具有明显的岩骨花香，耐冲泡，香气持久，适合日常冲泡饮用。

　　大红袍产于中国国家重点保护区武夷山。武夷山的地质主要由火山砾岩、红砂岩和页岩组成。适宜的土壤使岩茶成为一种极好的内质。

　　气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18-18.5之间。雨量充沛，年降雨量约2000毫米。峰峦峡谷之间，深涧流淌，泉水潺潺。山上常年云雾弥漫，年平均相对湿度80%左右。茶园大多在山沟里，四面环山，日照短，无风害，非常适合茶树的生长。

　　大红袍为什么是乌龙茶？因为是用半发酵乌龙茶做的，所以属于乌龙茶的范畴，名字不是红就是红茶。

　　武夷岩茶大红袍的制作，除了做绿茶，烘焙工序是最关键也是最有技术含量的。是形成大红袍(武夷岩茶)独特香味的关键技术，大红袍(武夷岩茶)茶汤的独特味道和韵味令人难忘。

　　在烘焙中，根据茶叶烘焙的程度，分为轻火、中火、大火(高火)三类。所谓烘焙度，是指烘焙时间和温度的组合。它的火力主要看茶汤和叶底的表现。

　　轻火岩茶的特点如下：感觉清、高、长、鲜。它尝起来很甜，但是有点涩。品种特征明显，易于识别。汤是橙黄色的，相当淡。叶底清新，好看，三红七绿，赏心悦目。

　　中焙和足焙岩茶的特点如下：岩茶发酵度适中(半发酵)，烘焙度适中。其香气浓郁稳定，杯底留香(挂杯香)。上品有花香、水果香、蜂蜜香。口感醇厚顺滑，岩韵浓厚耐泡，茶性温和不伤胃。大部分都是“蛤蟆皮”。妥善保管，长期保管，适合陈方。

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