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　　川红茶的制作工艺流程图,川红茶的制作工艺步骤

　　四川红茶的制作工艺四川红茶的生产厂家很多，采集和制作条件各不相同。但常见的生产工艺有萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制。该产品香气高而尖，滋味浓而鲜，茶汤明亮，芽叶细腻，串紧，峰尖，色泽深，形状均匀，口感极佳。

　　红茶功效与作用：1、提神消疲：

　　通过医学实验发现，红茶中的咖啡因可以刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力。它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

　　2、生津清热：

　　夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中的唾液会发生化学反应，并刺激唾液分泌，从而导致口腔湿润和凉爽的感觉。同时，咖啡因控制视下丘脑的温度中枢，调节体温，还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内生理平衡。

　　3、利尿：

　　在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

　　4、消炎杀菌：

　　红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

　　5、解毒：

　　实验表明，红茶中的茶碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

　　四川红茶产品特点：香气高而尖，滋味浓而鲜，茶汤鲜红，芽叶细腻，串紧，峰尖，色泽深，形均一，口感极佳。

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