如何鉴别利川红茶的品质,利川红茶在红茶的排名

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　　按照《T/LCCY001-2021利川红》团体标准，利川红茶分为特级、一级、二级、三级、四级。特级的特点是鲜嫩，色泽鲜红，鲜甜。一级紧、细、多前苗，汤色红亮，味甜醇厚；二级依然紧细，汤色红亮，口感醇厚；三级绳紧结，汤色红亮，滋味醇厚；四级依然紧实，汤色红亮，口感醇厚。

　　(利川红茶的等级特征~)

利川红茶的介绍

　　利川红，属于红茶，是利川工夫红茶的简称。

　　产于湖北省恩施州利川市。主要产地有毛坝镇、中路镇、白洋坝镇、文都乡和沙溪乡。

　　利川红也有它天然的优势。恩施州是迄今为止“世界上唯一已探明的独立硒矿床”所在地。其硒储量居世界首位，也是世界上天然生物硒资源最丰富的地区。被誉为“世界第一个天然富硒生物圈”，获得“世界硒都”称号。

　　利川红茶要求鲜叶嫩、净、鲜。采摘的标准是1芽2-4叶。鲜叶进厂后，严格按照鲜叶分级标准进行检验分级，分别处理。

　　利川红成品茶条紧细，色泽黑润，红薯味浓郁；汤色橙黄带金环，淡淡的红薯味，醇厚甘甜，回味无穷。优质的利川红冷却后会出现浅棕色或琥珀色的乳白色浑浊，称为“冷却后浑浊”，是优质红茶的标志之一。

　　(干茶)

　　特级

　　条索嫩金黄，均匀整齐，色泽黑油，汤色红亮，香气鲜甜，滋味鲜甜，叶底嫩滑均匀，色泽鲜艳，芽饱满。

　　一级

　　紧、细、多前苗，均匀整齐，色泽黑而油，汤色红而亮，香气鲜甜，滋味甜而醇，叶底嫩而红，芽匀而亮。

　　(汤色)

　　二级

　　绳仍细而紧，匀而齐，茎稍嫩，色暗而润，汤色红而亮，香气嫩而甜，滋味醇厚，叶底亮而嫩。

　　三级

　　结紧密，均匀洁净，茎嫩，色泽暗润，汤色鲜红，香气甘甜，滋味醇厚，叶鲜嫩。

　　(叶底)

　　四级

　　绳紧、匀、净，稍有棱纹，色泽仍暗润，汤色红亮，滋味纯正醇厚，叶底仍红亮。

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